猪毛菜可以吃吗？不要错过三种吃法。

猪毛菜的功效与作用

猪毛菜又名刺刺桐、刺桐、猴毛和猪毛菜，是黍的一种。猪毛菜是田间常见杂草，适应性和再生性强，耐旱耐碱，常在路边、沟渠、荒地、沙丘或盐碱地边成群生长。中医认为猪毛菜有以下两种药用功效:

1，治疗高血压、头晕、失眠:猪毛菜90g，玉米须45g，地龙15g。5公斤水，煎至1500毫升。每次服半小碗，一天三次。或猪毛菜30g，水煎，分两次服用，每日65438±0剂，连续服用。(河南省中草药手册)

2、治习惯性便秘:猪毛菜60g。以水代茶煎服。(安徽中草药)

性味:味淡，性凉。

归经:肝归经。

功效:平肝潜阳，润肠通便。

适应症:用于高血压、头痛、头晕、肠燥、便秘。

内服:煎服，15-30g；或者烧开水给后人喝茶。

猪毛菜怎么吃

1，莎莎莎莎

配料:猪毛菜、香油、味精、醋、盐。

做法:将猪毛菜嫩茎叶洗净，然后放入沸水中焯一下，捞出，切成小块，加入香油、味精、食醋、盐，拌匀，做成一道天然美味的菜肴。

2.清炒猪毛菜

配料:猪毛菜、油、葱、味精、盐。

做法:将猪毛菜洗净，切成小块，然后锅中放油，油热后将葱花放入锅中，最后放入猪毛菜翻炒至猪毛菜变色，再放入香油、味精、盐，翻炒均匀后装盘即可。

3、猪毛菜发糕

材料:猪毛菜叶200克，玉米粉500克，小葱两根，盐3克，糖2克，鸡精2克。

做法:将玉米粉放入盆中；猪毛菜、小葱洗净，切碎备用；将酵母粉放入玉米粉中间的一个窝里，倒入30度左右的温水，逐渐加水形成稀面，待玉米粉完全展开后搅拌排气。然后加入盐、糖、鸡精，加入猪毛菜，搅拌均匀，倒入有内衬布的锅中，蒸15分钟，然后切块食用。