砂锅粥溢出怎么办？

1，小火慢煮:小火慢煮可以控制气泡的增加，防止溢出。火势太大无法控制时，可以在锅和锅盖之间留一个空隙，或者在锅盖上放筷子，降低锅内温度。

2.放冷勺:粥快溢出来的时候放冷勺。因为冷勺能迅速把沸腾的粥降低到沸点以下，破坏水的运动方向，从而破坏沸腾规律，防止锅溢水。

3.加几滴油:如果用砂锅煮粥时，在锅里加几滴香油，煮开后用中、小火煮，再煮时粥就不会溢出来，煮出来的米粥会更加香甜可口。