佛手简介

佛手柑，又名香橼、雪梨。相传清康熙二十九年(0690)，安溪金榜有个骑虎岩的老和尚，用茶树枝在香橼上嫁接(见庄《安溪茶业调查》)。康熙四十三年(1705)引入永春大埔石峰村。乌龙茶，茶条紧、肥、卷、干，色绿润，香高味浓，汤色橙黄清澈，叶底黄绿，别具特色。红茶是用浓浓的红汤，鲜红的茶叶泡出来的，品质非常好。1996年，佛手被定为福建省茶树良种。目前安溪县栽培较少，以永春县为主产区，闽中、闽东、闽北有少量引种。

佛手是芸香科植物，皮金黄，肉白嫩，脆甜，花和幼果晒干可入药。

佛手果形奇特，香气浓郁，比香橼更浓，时间久了更香。佛手一年四季都有长长的枝叶，四季常青。它一年四季不断开花。果实成熟时是金黄色的，果实末端像手指一样舒展或像拳头一样握紧。造型奇特，适合观赏树、叶、花、果。佛手柑可以种在花园里，也可以盆栽。"