炖牛骨汤用什么调料？

菠菜粉丝牛骨汤:牛骨、菠菜、香菇、粉丝、白胡椒、草果、葱、姜、盐。牛骨洗净，切段，放入锅内用冷水焯一下，中小火煨。将白胡椒、草果、葱和姜放入茶包中。汤锅烧开后，转中火，撇去浮粉，然后放入调料包，继续中火煮15分钟，再转小火慢炖。小火一直炖到汤汁发白，味道浓郁后再关火。自然风冷，油脂凝固漂浮在表面后撇去。香菇菠菜洗净。粉丝在冷水中变软了。将煮好的牛骨汤滤渣，倒入砂锅中，再放入香菇和捞出的牛骨，加盐煮约15分钟，再放入粉条煮5分钟。最后把菠菜放进去稍微烫一下。韩式牛骨汤:牛骨1000克，胡萝卜500克，番茄西兰花200克，洋葱1个，黑胡椒5片，盐适量。将牛骨切成大块，洗净，放入沸水中煮5分钟，然后捞出冲洗干净。胡萝卜去皮切大块，西红柿4开，西兰花切大块，洋葱去皮切块。烧热炒锅，加入1汤匙油，小火煸炒洋葱，加入适量水烧开，加入各种材料煮3小时，加盐调味。枸杞牛骨汤:生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。以上材料加适量水，煮至烂烂，调味后服用。每天1次，空腹服用30天。此汤具有补气血、益肝肾的功效。主治气血不足所致的贫血，产后失血过多，面色唇白，头晕乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热。桑葚牛骨汤材料:桑葚50克，牛骨500克，生姜2~3片。烹饪:将桑葚洗净，拌入少量白酒和白糖隔水蒸熟；将牛骨洗净，用刀背敲碎。放入装有生姜的砂锅中，加入清水3000ml(12碗水)，大火煨3小时，加入适量盐和油。这个量是3~4人份的。桑葚炖牛骨能滋阴补血，补肾强筋，是秋季养骨汤，尤其适用于骨质疏松和更年期综合症。莲藕红枣牛骨汤材料:莲藕400g、红枣、干橘子5个、1/4块牛骨、500g、姜2-3片烹饪:莲藕去蒂刮干净；将红枣浸泡、去核、清洗；将陈皮浸泡，去瓤；将牛骨洗净，用刀背敲碎。然后和姜一起放入砂锅中，加入12碗水，大火煮3小时，加入适量盐和油。秋冬常喝，能强身壮骨，适合骨质疏松的中年女性。功效:此汤健脾，补虚，强筋健骨。莲藕性温，补血生肌，健脾开胃。牛骨含有大量的钙和胶原蛋白，广东民间认为喝牛骨汤可以使人强壮有力。如果莲藕太温，加绿豆15g。杞果牛骨汤材料:生牛骨250g，枸杞15g，黑豆30g，大枣10枚。制作方法:将上述材料加适量水，煮至烂烂，调味后服用。每天1次，空腹服用30天。功效:补益气血，补益肝肾。主治气血不足所致的贫血，产后失血过多，面色唇白，头晕乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热。