吃桑葚对人有什么好处？

拼写:sāng shèn

别名:桑葚、五参、武文、黑参、桑枣、桑果。

英文名:Mrlberrt Fruit

性味、性向:寒；酸甜苦辣；心、肝、肾经

主治:治疗肝肾阴虚，通淋，便秘，目暗，耳鸣，初选，关节不利。

中药化学成分:糖、鞣酸、苹果酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素。桑葚油的脂肪酸主要由亚油酸和少量硬脂酸、油酸组成。果实含芦丁、花青素苷、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸、糖(9% ~ 12%)和脂肪油(种子中约26%)，油中主要成分为亚油酸。还含有游离酸(26.8%)、醇类(65438±0.6%)、挥发油(65438±0%)、鞣质和矢车菊素等。挥发油的主要成分是桉树脑(69%)和香叶醇(17%)。

桑树是桑椹胚的成熟聚合果。桑科植物，又名桑椹，可生吃或加工成果肉和饮料。早在两千多年前，桑葚就是中国皇帝的御用滋补品。由于桑葚特殊的生长环境，桑葚果实具有自然生长、无污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。它富含活性蛋白质、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、单宁、苹果酸、钙、维生素B1、B2、C、烟酸等成分。其营养是苹果的5-6倍，葡萄的4倍，功能多。被医学界誉为“21世纪”。经常食用能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

功效:

具有改善皮肤(包括头皮)供血、营养皮肤、美白乌发、延缓衰老的作用。桑葚是中老年人强身健体、美容抗衰老的好果良药。经常吃桑葚可以提高视力，缓解眼睛疲劳和干涩的症状。桑葚有促进免疫力的作用。桑椹能增加脾脏重量，增强溶血反应，预防动脉硬化和骨关节病，促进新陈代谢。桑葚能促进红细胞生长，防止白细胞减少，对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等疾病有辅助作用。桑葚有生津止渴、促进消化、帮助排便的作用。适当食用可促进胃液分泌，刺激肠道蠕动，缓解燥热。中医认为桑葚味甘性寒，有滋补肝肾、生津润肠、乌发明目的功效。

适合人群:

一般成年人适合食用。女性、中老年人和用眼过度者适合食用。

到期时间:

桑葚5月初成熟，历时约1个月。通俗地说，就是小麦成熟前后。

适用金额:

每次20 ~ 30粒(30 ~ 50g)。

内服:煎服，9 ~ 15g；熬奶油；生的或浸泡在酒里的。外用:适量。泡在水里。

禁忌:脾胃虚寒、便溏者慎用。

小贴士:

桑葚有黑白两种，紫黑色为鲜食上品。未成熟的桑葚不能吃。烹饪桑葚奶油时避免使用铁。因为桑葚含有溶血性过敏物质和透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚含有较多的胰蛋白酶抑制剂——单宁酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者不宜吃桑葚。桑椹含糖量高，糖尿病患者应避免食用。

如何吃:

桑葚味甘性寒，有补肝肾、熄风生津的功效。可用于治疗肝肾阴虚、消渴便秘、头晕耳鸣、痈肿痹痛。“活得有情趣”包含“滋补肝肾、补血、治风湿、健行走、止虚风、清虚火”。

《本草舒静》载“桑葚，性味甘寒，益血除热，为凉血补血益阴之药。”

另外，北京某个地方好像有桑叶套餐，有炒，有煎，有炸。当时轰动一时。我忘了它在哪里。可以查一下，能更好的发挥桑葚的价值。