中药之王人参是什么？
人参的学名Panax，来自希腊语单词Panax，意为“灵丹妙药”。在中国，人参的食用由来已久，早在《神农本草经》中就被列为上品。人们从唐朝开始从朝鲜购买野山参。在中药材行业管理中，人参按品质、产地、生长环境分为野山参、园参、高丽参。根据加工方法，各类人参可细分为晒参、红参、糖参。
人参是一种珍贵的滋补品，长期以来具有很大的医疗和经济价值。它在中国已经使用了大约4000年。但由于长期过度采挖，自然分布面积缩小，以“上党党参”为代表的中原产区，即山西南部、河北南部、河南、山东西部早已灭绝。目前东北野山参极为稀少，保护该物种的自然资源具有特殊意义。
人参等植物约有700种。它生长在热带和温带地区，常见于美洲和亚洲。人们相信人参的根有药用价值。用于治疗的人参主要有两种:亚洲人参(也称为中国人参或高丽参)和刺五加。在美国，一种常用于替代医学的西洋参被称为西洋参。
中国的人参含有大量的化学物质，协同作用产生良好的疗效。现已证实，超过12种人参皂甙可以改善精神，缓解压力，提高体力和智力。人参中的其他化合物可以降低血糖，提高免疫系统。有人认为，人参可以作用于肾上腺，可以作为壮阳药和“减压药”(缓解精神压力)。
刺五加用于预防感冒、流感和呼吸道感染。有人声称它可以增强精力和耐力。刺五加，这种草药中的一组化合物，也有生理作用。西伯利亚人和亚洲人参一样，也含有多糖。倡导者声称人参可以提高肌肉的耗氧能力，从而减少人体内的毒素。
人们吃人参已经很多年了，但它的功效被大大夸大了。西方国家的科学研究并没有产生很多可以证实人参这些生物活性的数据。过量食用会对人有害，如呕吐、出血甚至死亡。体外实验表明，人参能刺激免疫细胞，激活自然杀伤细胞，抑制肿瘤生长。已经发现人参皂苷化合物可以增强顺铂预防卵巢癌扩散的能力。
从65438到0990，韩国研究发现，吃人参的人比不吃的人得癌症的几率低。还发现人参提取物和人参粉的效果优于鲜人参片、人参汁或人参茶。在日常食物中加入人参也能降低韩国人患胃癌的风险。中药产品不受管理。实验发现，很多人参产品的有效成分并没有承诺的那么多，有些根本不含人参根。
但人参作为一种兴奋剂，可能会引起紧张或兴奋，所以睡前不要吃。吃人参时，不要喝咖啡或其他含咖啡因的饮料。患有高血压或头痛的人也应避免使用人参，因为它可能会加重病情。因此，如果你考虑服用人参或其他中药，请咨询你的医生。
人参喜欢生长在寒冷、半阴半阳的地方，耐寒，避免阳光直射。栽培期间应搭建遮荫棚。早上8: 00前和下午6: 00后阳光适宜，中午阳光直射会使人参叶烧焦。适合在25℃以下生长。森林腐殖土最适合扦插人参，农田土壤也可以种植充分腐熟的猪粪、堆肥等凉肥。要求栎、椴树、棒等阔叶林地应有中性或弱酸性土壤。农田种植人参时，最好在前茬作物中种植禾本科和豆科，如玉米、高粱、谷子、大豆、小麦等。根茎类作物在前茬作物中较差。种过人参的地，短期内不要再种了。怕积水，忌干旱。
人参种子采摘后播种，发芽需要20 ~ 21个月，催芽需要8 ~ 9个月。因为人参种子有胚后熟和生理后熟两个过程，完成这个过程需要一定的温度和湿度条件。在田间条件下，种子播种在5 cm厚的土壤中，土壤湿度约为35%，播种至种子开裂的土壤温度约为17 ~ 18℃。此时土壤温度由高到低的变化大致可分为三个阶段:即第一阶段为播种至种子胚可见点，平均温度约为265438±0℃；第二阶段从种胚可见点至1/2乳，平均地温约为17.4℃。在第三阶段，胚占胚乳的1/2至裂。此时，胚乳继续生长一个阶段。经过三个多月的低温(5℃左右)，当春季温度升至11.8 ~ 15.2℃时，20天左右发芽率可达90%以上。