胡椒和胡椒的区别

1，不同品种

花椒属于芸香科花椒属，果实圆形，绿豆大小。全株可入药和食用。胡椒是胡椒科和胡椒科的木本攀援藤本植物。其果实为圆形浆果，可食用部分仅为浆果。

2、外观不同

花椒果实是绿豆大小的原型颗粒，其茎、茎、叶、果均可食用或入药。虽然整株植物都可以吃，但果实的皮经常用于烹饪。果实未成熟时为青色，成熟时为红色，黑时为黑色。

辣椒果实为圆形浆果，外壳不可食用，可食用部分只有内浆果。胡椒可分为黑胡椒和白胡椒。在日常烹饪中，黑胡椒比白胡椒更常用。

3.不同用途

花椒适合放在任何食物的调味品上，尤其是肉类和蔬菜。它味道浓郁，也常用于许多中药和民间偏方。辣椒主要用于调味煲汤，普通鸡汤是绝佳搭配。