宿舍涂层煮锅可以煮当归水吗？

当然可以。涂层不粘锅可以熬制中药，涂层不粘锅可以熬制中药而不影响其药效。用其他金属制成的锅在煮的时候可能会影响它的功效。在我国传统医学理论指导下采集、加工、配制，解释作用机理，指导临床应用的药物统称为中药。