辣蓼怎么吃

辣蓼为蓼科辣蓼属植物辣蓼的全草。它不仅可以用来制作酒曲，还可以作为中草药。中药水蓼具有多种功能。适当食用可祛风利湿、解毒消肿、杀虫止痒。水蓼外敷还可以帮助我们散瘀止痛。辣蓼能吃吗？辣蓼怎么吃？辣蓼制酒曲的方法是什么？我们来看看吧！1.什么是辣蓼？

辣蓼为蓼科辣蓼属植物辣蓼的全草，分布于我国南北各省。朝鲜、日本、印尼、印度、欧洲、北美也有分布。它生长在海拔50-3500米的洪泛平原、沟渠和山谷湿地。水蓼别名又叫水蓼、水蓼草、辣蓼草、芭蕉草、梨草等。

二、如何阅读辣蓼

辣蓼的拼音是làLiɣo

三、辣蓼的功效和作用

辣蓼(蓼属植物辣蓼)味辛，性温。胃大肠经。适当食用有祛风利湿、杀虫止痒的作用，还能解毒消肿。喝辣蓼汤可以促进尿液排泄，对消除面部浮肿有很好的效果。

除了内服，辣蓼还可以外用。水蓼外敷可以帮助我们散瘀止痛，对风湿关节肿痛有很好的调理作用。

4.辣蓼能吃吗？

辣蓼是可以吃的，但是吃的时候要注意它的用量和用法。一定不能一次吃太多的辣蓼，否则会有上火的风险，对身体不好。

五、辣蓼草怎么吃？

辣蓼通常用来煎水饮用。放入锅中后，倒入适量清水，然后大火烧开，再转小火煎至药汁粘稠。最后去渣取汁饮用。

六、辣蓼大曲的制作方法

原料:大米、辣蓼、月桂叶、橙叶、扁豆叶、竹叶、田草。

练习:

第一步:将月桂叶200克、橙叶200克、扁豆叶200克、竹叶200克、田边草200克、辣蓼4公斤切碎、晾干后与大米50公斤混合，用粉碎机粉碎备用。

第二步:将上述混合粉末加入37摄氏度的温水中，搅拌，用手揉成鸭蛋大小的球。

第三步:将装满颗粒料的篮子一个一个放入谷仓，或者选择一个角落，底部铺上稻草，放上篮子，盖上一层稻草，用薄膜包裹(温度高的时候不需要薄膜)，发酵24-36小时。

第四步:当薄膜或吸管上有水滴时，掀开盖子，降温通风，以免过热烧坏酒曲。自然冷却，取出，摊晾，即得成品。