一种敛肺中药
因为西洋参的药性偏寒，而人参是“热性之品”，所以西洋参适合对人参温热不耐受的人食用。在西方对中国人参的医丧记载中，记载了西洋参:“可助气血，补其凉性。任何人想用人参而不被人参温暖，都可以代替。”
西洋参，原名西洋参，最早见于清代医学著作《本草》。它是五加科多年生草本植物西洋参的干燥根。该植物原产于美国、加拿大和法国，清代传入中国，用作药材。
【西洋参的药性】
西洋参的药性中，五味苦微甘，四气属寒，归属于心经、肺经、肾经，有“益气养阴、清火生津”的作用
【西洋参的应用与配伍】
西洋参能补气养阴、清肺、清虚火、生津止渴。常用于调理肺肾阴虚、气阴两虚、津液不足、肠热便血等症状，分为三类。
1.西洋参益气养阴，清肺化痰。
肺肾阴虚会导致人体内火的不足，还会导致肺气的丧失，导致咳喘、痰少甚至痰中带血。
西洋参味苦、甘、寒，能入肺、肾经，既能益气养阴，又能清肺虚火。常与麦冬、阿胶、知母、贝母等药同用，滋阴润肺化痰。
2.西洋参调理气阴两虚。
无论是外感热邪，还是内伤日久，都可能导致气阴两伤，从而出现烦躁、乏力、口渴等症状。
西洋参，中药，既能补气，又能滋阴生津，还能清虚火，所以能调理气阴两虚，尤其对那些热盛邪盛所致者。西洋参联合麦冬、五味子、鲜地黄、鲜石斛等常用来调理此类症状。
3.西洋参调节津液不足。
津液不足会导致脏腑器官失去润泽，最常见的表现是口干舌燥，严重影响脏腑器官的正常功能。
西洋参，传统中药，有很好的滋阴生津功效。单独泡水可以调节津液流失引起的口干症状，如果配合芦笋、麦冬、知母、玉竹等中草药使用效果更好。
此外，西洋参与龙眼肉配伍，具有清肠润燥、止血的作用，善于调节因肠热引起的津液不足而引起的便血。
【西洋参使用注意事项】
西洋参虽好，但也有一定的禁忌。相比人参，西洋参属于温性人参，西洋参属于寒性人参。一般来说，西洋参有三大禁忌。
1.西洋参性寒，善补气，因阳虚、寒湿过盛、气郁而禁用。
2.按照“十八恶十九怕”的原则，西方参与藜芦是不能一起用的。
3.据《本草纲目》记载，西洋参忌铁，不能用火煎。
西洋参起源于国外，现在国内很多地方都有生产。已成为中医常用药材之一。既能益气养阴清肺，又能清虚火，调理津液不足，还适合对人参温热不耐受的人食用。