焦楂简介
目录 1 拼音 2 概述 3 焦山楂的炮制方法 4 焦山楂的性状 5 山楂的性味归经 6 山楂的功效及主治 7 焦山楂的炮制作用 8 山楂的炮制研究 8.1 对化学成分的影响 8.2 对药理作用的影响 9 焦山楂的贮存方法 10 参考资料 附： 1 用到中药焦楂的方剂 2 用到中药焦楂的中成药 3 古籍中的焦楂 * 焦楂药品说明书 这是一个重定向条目，***享了焦山楂的内容。为方便阅读，下文中的 焦山楂 已经自动替换为 焦楂 ，可 点此恢复原貌 ，或 使用备注方式展现 1 拼音
jiāo zhā
2 概述焦楂为山楂的炮制品。山楂为詹薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E．Br.或山楂 Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实[1]。焦楂表面焦褐色，内部黄褐色，味微酸[1]。焦楂不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻[1]。用于食积兼脾虚和痢疾。
3 焦楂的炮制方法宋代有炒磨去子（《疮疡经验全书》）的炮制方法[1]。
元代用炒法亦用蒸法（《丹溪心法》）[1]。
明代除沿用上述方法外，还提出了“核有功力不可去”（《本草通玄》）[1]。
清代增加了炒炭（《外科证治全生集》）、姜汁拌炒黑（《本草述钩元》）、姜汁炒（《温热暑疫全书》）、童便浸（《本经逢原》）等炮制方法[1]。同时还对炮制的作用有较多论述[1]。如生食损齿（《握灵本草》）；炒黑，能治血积（《本草述钩元》）；去核不发热（《本经逢原》）；“去核用，核能化食磨积，治疝，催生，研碎化瘀，勿研消食，童便浸、姜汁炒炭，去积血甚效”（《得配本草》）[1]。
现在主要的炮制方法有炒黄、炒焦、炒炭等[1]。
净山楂的制法：取原药材，除去杂质及脱落的核及果柄，筛去碎屑[1]。
焦楂的炮制方法：取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出晾凉，筛去碎屑[1]。
4 焦楂的性状山楂为圆片状，皱缩不平[1]。外皮红色[1]。断面黄白色，中间有浅黄色果核，多脱落[1]。气微清香，味酸微甜[1]。
焦楂表面焦褐色，内部黄褐色，味微酸[1]。
5 山楂的性味归经山楂味酸、甘，性微温[1][2]。归脾、胃、肝经[1][2]。
6 山楂的功效及主治山楂具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功能，用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症（《中华人民***和国药典》（2010年版））。
山楂具有消食健胃、行气散瘀的功能[1]。山楂长于活血化瘀，常用于血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，以及高脂血症、高血压病、冠心病[1]。如治疗妇女气滞血瘀的通瘀煎（《景岳全书》）；治痛经、闭经的散结定痛丸（《傅青主女科》）；治高脂血症的降脂通脉饮（《中医杂志》）[1]。
山楂具有消食化积，散瘀的功效[2]。
1.治肉积食滞，腹痛泄泻，细菌性痢疾，痰饮痞满吞酸，黄疸，疝气偏坠胀痛[2]。
2.治痛经，产后恶露不尽，瘀滞痛，小儿疳积[2]。
3.现用于治疗高血压病，高脂血症，肝炎，肾盂肾炎[2]。
炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的 *** 性，善于消食化积[1]。用于脾虚食滞，食欲不振，神倦乏力[1]。
焦楂不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻[1]。用于食积兼脾虚和痢疾，如治疗饮食积滞的保和丸（《中国药典》）[1]。
焦楂消食导滞作用增强，用于肉食积滞，泻痢不爽（《中华人民***和国药典》（2010年版））。
山楂炭其性收涩，具有止血、止泻的功效[1]。可用于胃肠出血或脾虚腹泻兼食滞者[1]。如用酸枣并山楂肉核烧灰，米饮调下，治肠风下血（《是斋百一选方》）[1]。
7 焦楂的炮制作用山楂长于活血化瘀，常用于血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，以及高脂血症、高血压病、冠心病[1]。如治疗妇女气滞血瘀的通瘀煎（《景岳全书》）；治痛经、闭经的散结定痛丸（《傅青主女科》）；治高脂血症的降脂通脉饮（《中医杂志》）[1]。
焦楂不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻[1]。用于食积兼脾虚和痢疾，如治疗饮食积滞的保和丸（《中国药典》）[1]。
焦楂消食导滞作用增强（《中华人民***和国药典》（2010年版））
8 山楂的炮制研究山楂主要含黄酮类（注：活血化瘀成分）、有机酸类（消食抑菌成分）、糖分、鞣质、维生素C、微量元素及磷脂等成分[1]。
8.1 对化学成分的影响（1）总黄酮和总有机酸含量：山楂中的总黄酮和总有机酸都集中在果肉中，山楂核中含量甚微，而山楂核又占整个药材重量的40%左右，故去核的方法是合理的（核可另作药用）[1]。山楂不同炮制品中，总黄酮和有机酸类成分含量差异很大，这与受热程度有关[1]。炒山楂对黄酮类成分无明显影响，有机酸稍有减量[1]。焦楂黄酮类成分、有机酸则大大降低[1]。用电烘箱加热的烘烤品则与烘烤温度关系密切，超过175℃，黄酮类成分下降40%，总有机酸下降55%[1]。总之，加热时间越长，温度越高，两类成分被破坏越多[1]。
（2）枸橼酸含量：山楂加热后，枸橼酸含量变化较大，炒山楂比生山楂下降了17.47%，焦楂下降了57.22%；炒山楂与焦楂相比，也有显著差异[1]。
（3）熊果酸含量：用薄层扫描法测得生山楂（北山楂）和焦楂中熊果酸的含量无显著的差异[1]。
（4）总磷脂含量：采用钼蓝比色法和薄层扫描法测定山楂及其6种炮制品中总磷脂含量及磷脂组成分布，结果表明，随着炮制温度升高和加热时间的延长，总磷脂含量明显下降[1]。
8.2 对药理作用的影响以小白鼠胃肠推进功能、胃中游离酸、胃蛋白酶及山楂中亚硝酸盐含量为指标，对山楂生品、炒品、炒焦品和炒炭品进行比较[1]。结果表明，生品或炒品对小白鼠的消化能力影响较大，可以增强[1]。亚硝酸含量较低[1]。初步认为，山楂入消食药以生品或炒品为好[1]。
另通过抑菌实验表明，焦楂和生山楂对福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌等均有很强的抑制作用，两者无明显差别[1]。其乙醇提取物抑菌作用较水煎剂有所增强[1]。
9 焦楂的贮存方法贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处[1]。防蛀[1]。
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