中药可以倒进碗里用微波炉加热吗？如果有，应该是多久？不锈钢锅可以加热中药吗？
煎药的程序虽然简单，但包含了很多知识。那么，汤剂如何才能有效发挥药物的作用呢？先说煎药的容器。很多人都知道煎中药要用砂锅，而不是铜、铝、铁等金属做的锅。为什么？
用陶瓷砂锅煎药，是因为它性质稳定，不易与药物发生反应。另外传热慢，受热均匀，不易糊锅，价格便宜，所以选择陶瓷砂锅和瓦罐最方便实用。如果没有砂锅和瓦罐，可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但不能使用铜、铝、铁等金属容器，因为金属容器的化学性质不稳定，容易发生化学反应，影响药效，甚至产生毒副作用。患者服用后可能会出现恶心呕吐，加重病情。
水是煎煮中药最重要的因素之一。通常只要是清水，井水，自来水都可以。但是，加水量很重要。不同药物加的水量不一样。水少可能不足以煎煮药物中的有效成分。但如果水多了，不仅会耽误时间，还会降低汤的浓度，也会影响疗效。那么煎煮前一剂汤加多少水最好呢？
煎中药的水量根据药物的性能、服用的具体要求、药物的大小、药物的味道来决定。首先煎药前将药物用冷水浸泡20 ~ 30分钟，使药物完全被水渗透，便于有效成分溶出，再加水煎服。加水量通常为药物的5 ~ 10倍。或者加到药面以上2 ~ 3厘米左右。如果医生有具体要求，就要遵医嘱。
汤煮多久也会直接影响到药的质量，那么一剂汤最好煮多久呢？由于药物质地不同，煎药的方法和程序也不同。比如有些药要先煎，有些要分开煎。这个虽然很讲究，但是很复杂。如果不做，会不会影响药品质量和治疗效果？
煎药的时间取决于药物的性质。通常第一次煎药时，以中药煮沸后20分钟左右为宜，第二次煎药时间可稍短。但也要看具体的药物。比如有些解表药的煎煮时间要短一些，因为解表药大多用植物的茎叶，质地疏松，吸水量大，所以煎煮时间可以短一些。芳香类药物，如广藿香、飞机草、薄荷及一些名贵药物，挥发性较软，长期煎煮后容易损失过多的有效成分，所以煎煮时间宜短。平时其他药快煎的时候，闻闻药的香味就好了。但有些矿物质、贝类或动物药，如石膏、磁石，以及生蚝、生石决明等，需要熬制20分钟左右，再与其他药物一起熬制。此外，还有一些药物需要煎服，如种子小、粉状、粘稠、易灼伤，或有毛刺的药物容易刺激咽喉或消化道，煎服前要用纱布包好。
第一次煎药和第二次煎药是什么意思？
中药有效成分的溶出是治病的关键，所以人们认为中药最好煎两次，第一次叫“一煎”，第二次叫“二煎”。这样可以使药物充分相互作用，有效成分完全溶出，增强疗效。通常两种汤剂一起服用，总量约300 ~ 500 ml。对于服用中药有困难的患者，可分次服用或集中服用。但有些药，比如解表药，不能浓缩，要尽量煎服。
煎中药的火力按大小可分为文火和猛火。慢火是小火，猛火是大火。那么什么时候用文火，什么时候用猛火呢？
大火能使温度迅速升高，使药液迅速沸腾，但也容易烫伤。慢火的火焰更小，力度更温和。所以煎药时，一般先用武火将药液煮沸，再用文火慢慢煎。
炒好中药不容易。看完上面的介绍对你有一点帮助吗？最后，我们一起做个总结。
煎中药要注意:
1.禁止使用铜、铁、铝等金属容器，以免影响药效。
2.水量要合适，炒之前要泡一下，时间要看具体情况。
3.注意特殊中药的煎制方法，保证疗效。
4.变质或炒过的中药不宜再用。