什么是准山？

胡爱山又名淮山子、山药、怀山药，为多年生草本植物，外大，形细长匀称，肉质鲜嫩无渣，肉乳白色，味甜而饱粉，含有蛋白质、糖、维生素、脂肪、胆碱、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。具有健脾、养胃、益肺、益肾的功效。它不仅是一种食用蔬菜和保健食品，也是一种有很高使用价值的名贵中草药。