蒸丸子的制作方法和配料

蒸丸子的配料:肉末、糯米、芦苇叶、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉、姜末。其制备方法如下:

材料:猪肉末、糯米、芦苇叶。

辅料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉、姜末。

1.糯米浸泡8小时，沥干水分。

2.在肉末中加入料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末和淀粉，用力搅拌醒。

3.将芦苇叶洗净，用开水焯一下，将芦苇叶切成漏斗状。

4.做丸子，放在泡好的糯米里，滚糯米，把滚了糯米的丸子放进漏斗状的绿叶里。

5、上锅蒸，蒸8分钟关火，小火焖2分钟，配胡萝卜花食用。