烤鱼适合吃什么鱼？
烤鱼多是草鱼。
草鱼又叫鲳鱼、王八、草鲳鱼、草裹鱼、草鱼、草绿白鲳鱼。
草鱼味甘、温、无毒，入肝、胃经；具有温胃和中、潜肝潜阳、祛风、治痹、止疟、利肠明目的功效；主治:体虚、风虚、头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、慢性疟疾。
草鱼好吃又便宜，唯一缺的就是刺。
蛇头鱼
黑鱼又名:乌鳢、雷鱼、乌鳢、乌鳢、鳜鱼、才子鱼。
黑鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，在国内外市场上很受欢迎。是喜欢的绝佳菜肴，也是吃烤鱼时的不错选择。
乌鳢对外界环境要求不高，生活适应性强，即使在溶解氧不足的水中也能存活。同时对文化要求低，成长快，交通方便。近年来，随着国内养殖业的发展和对外贸易的需要，黑鱼逐渐成为一个特殊的品种，其养殖技术也开始引起人们的关注和重视。
鲶鱼
俗称:蚕巴郎、巴郎、蚕泥鱼、棉花鱼、鲢鱼、鲶鱼、松鼠。
中医认为鲶鱼味甘性温，有补益阳、利小便、治水肿等功效。
鲶鱼营养丰富。每100克鱼含64.1克水和14.4克蛋白质。还含有多种矿物质和微量元素，肉质细嫩，含有较多的蛋白质和脂肪，对身体虚弱、营养不良的人有很好的食疗作用。
除了鲶鱼的鱼卵味道不好，不适合食用之外，全身都是宝，鲶鱼是很有价值的营养品。这种鱼的显著特征是全身无鳞，体表黏糊糊，头扁嘴阔，上下颌有四根胡须。好吃，少刺，开胃，易消化，特别适合老人小孩。
食物相克数:
鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪、野鸡、中药荆芥同食。
杆
别称:海鲈鱼，海鲈板，海鲈鱼，海鲈鱼，七星鱼，四肋鱼，等等。
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、镁、锌、硒等营养物质；具有滋补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的滋补作用。
2.鲈鱼还可以治疗胎动、缺乳等疾病。准妈妈和孕妇吃鲈鱼是一种营养丰富的食物，不仅可以滋补身体，而且不会因营养过剩而导致肥胖。是强身补血，健脾益气，有益健康的佳品。
3.鲈鱼的血液中还含有更多的铜。铜可以维持神经系统的正常功能，参与几种物质代谢的关键酶的功能。缺铜的人可以吃鲈鱼来补充。
钝吻鲷
别称:团头鲂、缢蛏。
武昌鱼性温味甜；具有补虚、健脾、养血、祛风健胃的功效；可预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化。
武昌鱼是鳊鱼的一种，也叫鳊鱼。体型扁平，重约一斤或二三斤，肉质细嫩洁白，富含蛋白质和脂肪。是一道不可多得的淡水鱼菜。到了现代，毛泽东有一句“只喝长江水，不吃武昌鱼”，让武昌鱼更加出名。
正宗武昌鱼只有13半鱼刺。估计这个奇特的特征只有湖北鄂州人知道。因为武昌鱼的老家是鄂州。有13鱼刺的鱼叫鳊鱼，只有13鱼刺的鱼才是武昌鱼。
在自然水域中，团头鲂多见于湖泊，比较适合在静水中生活。为中下层鱼类，冬季喜欢在深水中越冬。其食性为草食性鱼类，鱼种和成鱼以苦豆子、轮生红球藻、眼子菜等沉水植物为食，所以食性较广。在水生植物丰富的条件下，团头鲂生长迅速，1冬龄体重200克，2冬龄体重500克以上。最大的个体可达3 ~ 5公斤。具有性情温顺、易捕捉、适应性强、疾病少等优点。
武昌鱼具有补虚、健脾、养血、祛风健胃的功效，可预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化。