没有荆条怎么办？

发霉的豆瓣里没有黄荆的豆秸。荆条叶主要用来发酵发霉的豆瓣菜。蚕豆和荆条叶都是中草药，抗菌效果一样。在霉变豆瓣发酵的过程中，这种豆豉草要铺在上下，才能发酵霉变豆瓣。豆豉草一年四季都有收获，是我国传统特色的发酵豆制品调料。