鲜中药与干中药的比较
因为中药的化学成分非常复杂，每种草药都有其不同的成分和功效，每种草药的鲜度差异必然有其独特的功效化学本质。
梁爱华等【1】从止血和免疫方面比较了鲜地黄和干地黄的一些药理作用。鲜地黄汁、鲜地黄汤和干地黄汤都在一定程度上拮抗阿司匹林引起的凝血时间延长，但鲜地黄的作用明显强于干地黄。生地黄汁和生地黄煎剂能明显增强阴虚小鼠脾淋巴细胞碱性磷酸酶的表达能力。鲜地黄汁还能增强Con A诱导的脾淋巴细胞转化功能，生地黄水煎剂也能明显增强阴虚小鼠的脾淋巴功能，但作用弱于鲜地黄汁。历史上用生地黄汁或生地黄汤治疗某些疾病(如出血性疾病)是科学的，临床应用最好遵循。
对干姜和鲜姜的药理研究表明，生姜的止呕、解热、解毒功效明显强于干姜，这主要是由于干姜在干燥过程中挥发油大量损失所致。
参考文献:[1]梁爱华，薛宝云，王金华，等.鲜地黄和干地黄止血和免疫作用的比较研究[J]中国中医药杂志，1999，24 (11): 663-666 .
(2)鲜中药和干中药有效成分的比较研究。
在干燥过程中，鲜药化学成分的种类和含量会发生变化，有时其主要成分也会发生变化。
比如通过比较干姜和鲜姜的指纹图谱，发现干姜的总挥发油含量低于生姜，干姜中未检出生姜中的两种成分。与干姜醇提物和水提物的薄层色谱比较，两者均有不同的斑点。中药是由多种成分组成的复合体，其功效是多种成分作用于一个或多个靶点的综合效应。中药成分的种类、各组分的含量以及各组分的比例对疗效的差异有很大影响。干品和鲜品疗效不同的药材，在化学成分上有着独特的物质基础(有效成分)。这些成分在干燥过程中往往不稳定，可能会发生酶解、氧化、生物转化、挥发损失或其他原因造成的损失等变化。新鲜药物的使用可以保证其可靠的疗效。
卞等用高效液相色谱法测定了鲜地黄及其不同干燥条件下样品中麦角甾苷的含量。结果表明，鲜地黄中麦角甾苷的含量在0.65438±0%以上，而干地黄中麦角甾苷的含量明显降低。王红杰等人报道，地黄经过干燥和炮制后，HPLC测定梓醇含量明显低于鲜地黄。
(3)不同生长年限白芍中芍药苷的含量测定。
芍药(芍药PA 11)为毛茛科植物的干燥根，具有养血敛阴、柔肝止痛、平肝潜阳的功效。以芍药苷为指标，测定不同生长年限白芍的含量。结果表明，横截面直径大于65438±0cm的芍药中芍药苷的含量明显提高。实验结果如下表所示。芍药生长年限中芍药苷的含量(%) 1年生1.06 2年生2.23 3年生3.59从实验结果可以看出，随着生长年限的增加，芍药中芍药苷的含量明显增加，说明必须保证芍药的生长年限在3年以上。
(4)不同生长年限赤芍中芍药苷和苯甲酸的含量测定。
芍药苷是赤芍的主要成分，其含量直接影响药材的质量。盛振华、桓采用高效液相色谱法对不同生长年限的白芍中芍药苷和苯甲酸进行了定量分析，为白芍的合理采集和质量评价提供了科学依据。
三年不同年份的芍药中芍药苷和苯甲酸的含量见下表:芍药苷和苯甲酸的平均生长年限分别为1组、2组、3组、1组、2组、3组、1.761.791.781.0244。3 0.0246 0.0248两年制学生2.30 2.24 2.34 2.29 0.00359 0.00364 0.00365 0.00363三年制学生2.14 2.106 2.10.0155 0.0654。38+050 0.0156 0.0154结论:不同生长年限白芍中芍药苷含量为:2年生>；3岁> 1年出生。苯甲酸是一种有害物质，不同生长年限苯甲酸含量为:1岁>:3岁> 2岁。综上所述，2年生芍药适宜采收。
(5)不同生长年限白头翁根的解剖结构和皂苷组织化学定位研究。
皂苷是白头翁的重要药用成分，主要存在于根部。研究白头翁根的解剖结构与皂苷的关系具有重要意义。采用解剖学和组织化学定位方法，研究了不同生长期白头翁根的解剖结构和皂苷的贮存场所。结果表明，内层和次生韧皮部的分泌细胞团、分泌腔和分泌道是白头翁根的主要结构特征，也是皂苷的主要贮存场所。而分泌腔和分泌管的数量以及分泌管的宽度与生长年限有关，在4 ~ 5年达到最大值。推测白头翁的栽培年限应为4年。实验结论如下表所示。生长年限分泌腔次生韧皮部平均宽度(um)平均长度(um)宽度(um)5年生11.75 a 8.66 a 481.58 a 25.83 a 644.15A 4年生65438。8ab 8.00 ab 478.23 b 25.16b 643.29 ab 3岁7.66 c5.83 c 457.19c 16.30 c 447.78 C2岁4.33 d 0 d 323.10 d 6543。8+03.22d 239.92d注:同一列标有字母A、B、ab的数据无明显差异，但与标有字母C、d的数据相比差异非常显著。
对不同生长年龄白头翁根横切面中分泌道数量、长度和宽度的方差分析表明，4、5年生白头翁根横切面中分泌道数量最多，长度和宽度显著增加，与3、2年生白头翁差异显著，而4、5年生白头翁差异不显著。不同生长年龄白头翁根中分泌道的数量、长度和宽度反映了皂苷含量。组织化学定位显示，白头翁根部分泌道越多，长宽越大，生长中的白头翁体内储存的皂苷类物质越丰富，利用价值越高。因此，4年生和5年生白头翁根中的皂苷类成分应该是最丰富的。
(6)不同生长年限黄芩中黄芩苷含量的测定。
采用薄层扫描法测定了不同生长年限黄芩中黄芩苷的含量，为控制黄芩质量和提高黄芩产量提供了科学依据。实验结果如下。生长年限含量(%)平均年含量(%) 1岁8.40 9.24 8.79 8.80 2岁14.16 14.50 14.06岁14.29 65438。03 13.81 14.45438+0从以上含量测定结果可以看出，1年生黄芩中黄芩苷含量较低。药典规定黄芩中黄芩苷的含量不得低于9.0%。2年生和3年生产品中黄芩苷含量高于药典规定，可作为药材使用。但对2年生和3年生黄芩的产量进行了调查，3年生黄芩比2年生黄芩增产近1倍。因此，综合考虑黄芩苷含量和黄芩产量，以3年生栽培黄芩为药材较为合适。