大黄是什么？

大黄是蓼科多种多年生植物的统称，也是中草药的名称。在中国的文献中，“大黄”往往指大黄。在中国，大黄主要入药，但在欧洲和中东，他们的大黄往往是指其他几个食用大黄品种，茎红，清香，味苦微涩，牙黏，有砂粒感。

茎和叶在深秋枯萎或在第二年春天发芽前被挖掘。除去细根，刮去外皮，切花瓣或段，串绳晾干或直接晾干。中药大黄具有攻郁、清湿热、泻火、凉血、化瘀、解毒的功效。

大黄是我国常用的中药，疗效独特，资源丰富，主要分布于亚温带和亚热带高寒地区，道地产区为我国甘肃、四川、西藏等高海拔地区。大黄是一种高大的多年生草本植物，生于山林或草坡边缘，野生或栽培，根茎粗壮。

《中国药典》(2015版)记载，大黄具有攻下积滞、清热泻火、凉血解毒、化瘀通经、利水退黄的功效，常用于治疗胃肠郁结、湿热泄泻、血热出血、咽喉肿痛、痈疖肿痛、血瘀湿热黄疸。

出自《本草经注》。陶宏景:大黄采自宜州北部的文山、西山。虽然不是河西，陇西，但是最好的是紫锦，味道很苦，颜色比较暗。淅川阴干胜，北方干也焦，不如也(且《纲要》引“西”)。这药最厉害，最有益，但也不会粗暴的服用，最庸俗。将军的称号要赶紧取。