西归不能用什么吃饭？

当归和绿豆、南乳差不多。绿豆性寒，当归性温，不适合一起吃，可能会引起肠胃不适。绿豆、南乳与当归同食也会降低当归的药性，所以当归不宜与绿豆、南乳同食。

当归是一种药食同源的中药。它含有内酯和n-蝇子烯内酯，是天然的抗炎成分，所以吃当归可以消除体内炎症。

当归还是天然的补血药材。含有当归多糖和阿魏酸钠，能快速再生人体血红蛋白，提高人体造血功能。经期女性和需要补血的人可以吃当归。

当归水溶液可抑制酪氨酸酶活性，从而预防黄褐斑和雀斑。将当归磨成粉，敷在脸上，可以促进血液循环，起到美容养颜的作用。

食用时对提高人体免疫力、防治心血管疾病有一定作用。

当归不仅可以泡水喝，还可以用来煮粥煲汤。当归炖鸡汤是一道很有营养的菜。

当归炖鸡:

鸡洗净后切成小块，鸡块用开水焯一下，然后用冷水泡一下，沥干水分备用；当归洗净，切块，葱、姜洗净，姜块捣碎，葱切段备用。

将鸡块、当归、葱、姜片放入砂锅中，加入适量清水，加入适量料酒，中火煮沸，再小火煨至鸡肉酥烂。