谷物麦芽能有效改善消化不良。
五谷杂粮是我们的主食，是日常饮食的必需品，处于营养金字塔的底层。在《黄帝内经》中，有:
“五谷用来喂，五果用来助，五畜用来益，五菜用来盛”。这种均衡饮食观表明，全谷物是饮食的基础，是健康的基石。五谷中的五谷和小麦发芽后，也能起到消除主食堆积的作用。
米芽，又称米芽，多产于中国南方。它们性温，味甘，属脾胃经。它们具有促进消化、调和中焦、健脾开胃的功效。
麦芽，又名大麦芽，多生长于北方地区，性平，味甘，归脾、胃、肝经。具有行气消食、健脾开胃、回乳消肿的功效。生麦芽擅长疏肝行气。
《本元》说“五谷芽，食之脾，谷之宽，可补中间，不像麦芽。”可见，谷芽既能消食，又能补脾胃；麦芽则以消食行气为主，但健脾养胃作用较弱。如果长期服用不积累，会消耗人体活力。临床上常将二者合用，以促进消化，或健脾开胃。麦芽也常用于治疗乳腺疾病。
谷芽麦芽的功效
1，小石华宇
每到节假日晚饭后，很多人都会出现腹胀、腹痛、腹泻便秘、皮肤油脂分泌增多或长痘等情况。这些可能是积食引起的，米芽和麦芽都有化解积食的作用，适用于食滞、胃脘胀满、食欲不振、暴饮暴食、消化不良。本品配以白术、木香、神曲、山楂等。加强消食化积的作用，煲汤、煮粥时也可加入少许。
2、健脾开胃
胃口不好，消化不良，吃得少却臃肿，这是脾虚失运的表现。谷芽和麦芽有很好的健脾消食开胃的作用。特别是谷芽，性温味甘，能温脾阳，调理中气，用于脾胃虚弱引起的消化不良。
小贴士:
谷芽和麦芽虽然药用价值高，但不适合长期或大量食用，尤其是麦芽。没有停滞的人，长时间空腹吃会失去活力。如果他们想服用，建议与补气健脾的党参配伍。
推荐一款汤——谷物麦芽鸡胗汤
原料:稻芽和麦芽15g，生姜3片，鸡胗2个。(1人)
方法:将鸡胗切开，除去鸡胗内的脏物，但不要除去鸡胗内的黄金，洗净切片。将所有材料放入锅中，加入4碗水，小火煮约1小时至熟，加盐调味。喝汤吃鸡胗。
功效:消食化滞开胃。
适合人群:食积人群，尤其是老人和小孩。
五谷、麦芽性温味甘，入脾胃经。具有促进消化、调和中焦、健脾开胃的功效；鸡胗性平，味淡，属胃经，有消食化积之功。三者结合可以帮助消化，导滞，刺激食欲。
推荐一款粥——焦三仙粥。
原料:焦麦芽10克，焦谷芽10克，焦山楂1克，大米50克(每人1克)。
方法:洗净后加适量水，煮30分钟左右。
功效:消食化滞开胃。
适用人群:食积引起的腹胀、厌食、大便异常。
焦麦芽、焦谷芽性温味甘，属脾胃经，有消食化积、和中健脾、开胃的功效；焦山楂微温，酸甜，归脾、胃、肝经。具有消食健胃、行气化瘀的作用。三味* * *和大米粥，* * *起到消食导滞，开胃的作用。