？中药材农药残留超标的应对措施

中药材生产基地生态环境的调查分析主要集中在环境质量和土壤利用历史的研究。环境质量调查包括生产基地周边及上游是否有农药生产企业、化工企业等会污染中药材的企业，生产基地内生物群落的病虫害及其与中药材的关系。种植基地土地利用调查主要调查土壤中农药(特别是高残留毒性农药)的施用情况和当地农业生产中农药的使用情况。在此基础上进行合理规划，避免环境对中药材的农药污染。

第二，培育抗病虫害能力强的品种

目前大部分中药材品种都是混群。如麦冬按叶形、株形可分为四类，川芎按茎色可分为三类，其味按花、果、叶可分为三类。这些类型的产量性状和抗性存在一定差异，不仅要以品质和产量为重要指标，还要重视中药材品种的抗性特性，选择综合效益好的品种作为基地发展的主导品种，并不断选育新的优良品种，建立良性的品种体系。

第三，加强田间管理，减少病虫害发生

田间管理对中药病虫害的发展影响很大。除草、清场、及时修剪病虫害残株和枯枝落叶，结合冬季深耕和土壤干燥，可大大降低病虫害的发生和危害程度。同时，水田管理不仅可以调节中药材的生长，减少生理性病害的发生，增强中药材对病原菌入侵的抵抗力，还可以控制病原微生物的繁殖。

另外，施肥是中药材优质高产的保证。然而，目前中药材的施肥研究技术相当薄弱，离科学合理施肥还相差甚远。施肥的盲目性造成药材营养失衡，是其生理性疾病的主要原因。由于缺乏植物营养知识，将生理性病害视为病理性病害，喷洒农药进行防治的现象普遍存在，不仅没有解决生产问题，还造成浪费和农药污染。

第四，科学防治中药材病虫害

1、中药材病虫害的生物与农业防治

生物防治是利用某些有益生物消除或抑制某些有害生物的方法，包括改变生物群落、以虫控虫、以菌控虫、保护和饲养有益动物等。比如蛴螬是四川麦冬的主要害虫，蛴螬的成虫是金龟子，以柳树叶片为食，所以在四川麦冬产区用其他树种替代柳树，可以产生更好的生物防治效果。再如将瓢虫移植到发生蚜虫的药材生产地，用瓢虫消灭蚜虫，是一种以虫控虫的生物防治方法。

农业防治是通过栽培管理措施，减少或防止病虫害的发生，促进药材的生长发育。常用的有合理轮作、合理间作、调整播期、合理施肥。合理轮作改变了病虫寄主，影响病虫生长繁殖，从而减少药材病虫害。合理的间作可以在一定程度上隔离害虫的食物，微环境的差异可以影响某些病菌繁殖条件的形成，从而减少或控制病虫害的发生。冬季播种或春季早播可使红花花期提前，可避免红桔小实蝇成虫产卵盛期与红花白色花期重叠，可大大减少红花小实蝇在花芽中产卵，减少害虫。这是通过调整播期来控制害虫。

2.化学防治

首先要根据病虫害的种类或病害的发生发展规律，找出防治方法，及时防治。比如防治栀子枝螟，要在幼虫出现的时候进行，才能达到更好的效果。施药时，要综合分析病虫害的发生特点和农药的特性，做到对症用药。一是要选择合适类型的化学品，防治病理性病害的杀菌剂，防治病虫害的农药；二是要选择高效、低毒、低残留的农药，禁止使用剧毒、高残留或致癌、致畸、致突变的农药，如马拉硫磷、辛硫磷、敌敌畏、溴虫腈等。用于害虫控制；第三，采用合适的应用方法；四是防止药材农药残留。农药的施药时间既要考虑对病虫害的防治效果，又要考虑对中药材产品质量的影响。根据农药残留的长短，最后一次施药要保证收获前产品无残留。例如，防治油菜菌核病的外源衣的最后一次施用应在收获前60天进行；但是从最后一次施用三唑酮到收获的时间比较短，只要5天以上。5.改进加工和储存技术

五、规范中药材加工技术

目前中药材大多采用传统方法采收加工，从一个农户分散到另一个农户，很难保证质量稳定统一。在加工过程中，经常使用防腐剂和防腐剂，或者使用特殊的烟熏。比如在白芷的干燥过程中使用硫磺烟来杀灭表面的致病菌。实验表明，白芷如果能及时晒干，没有硫磺味就不会腐烂。因此，建议在药材基地建立标准化的中药材初加工厂，通过收购新鲜药材对零散的中药材进行加工。这样既能保证中药材的质量，又能通过规模化加工和标准化分级包装提高中药材的附加值。这是产地中药材加工的发展趋势，也是落实《中药材生产质量管理规范》的基本要求。

1，规范中药材储存技术

虫蛀、霉变、油泛、变色是中药材储存中常见的问题。传统的方法是喷洒驱虫剂、晒干、烟熏等。这往往会导致中药材的品质变化或化学物质的污染。迫切需要改进传统包装，建立标准化储存设施。如果采用真空包装或惰性气体保存中药材，破坏了害虫和微生物的滋生条件，可以有效防止中药材的虫蛀、霉变和油泛。研究表明，麦冬在真空低温条件下可保存3 ~ 5年，不虫蛀，不泛油。建立中药材储存设施时，应当具有防鼠、防虫、调节温湿度和通风避光的功能。