葛根与野葛的区别

1，不同来源。葛根为豆科植物野葛的干燥根，主产于湖南、河南、广东、浙江等地。葛根属于豆科植物野葛的干燥根，主产于广西和广东。

2.切片有不同的形状。葛根的切面呈黄白色，纹理不明显。而葛根的切面是黄白色或浅褐色，有浅褐色同心圆。

3，味道不一样。葛根薪性强，纤维丰富，微甜，质地坚硬。葛根常被称为野葛，比野葛更粉、更甜、更好吃。

4、取不同。葛根多入药，与其他药物合用。葛根是一种药食同源的中药材，药食两用。