栀子花有什么价值？

栀子是常用中药，我国秦汉时期就有栽培记载。栀子黄色素除药用外，还是一种安全性高、着色力强、色泽鲜艳、耐光、耐热、无异味、无沉淀的天然食用色素。它已广泛应用于饮料、糖果、酒、糕点和制药行业，具有显著的经济效益。天然栀子黄色素是出口创汇的优质产品。目前野生资源日益减少，无法满足大规模生产栀子色素所需的大量优质栀子原料。可根据市场需求进行大规模人工养殖。