镇平县的特产是什么？

镇平县的特产是什么，镇平县有什么特产可以带回家？我给你分享几个镇平县特产吧！

镇平烧鸡

镇平烧鸡，又名镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋断骨，皮香肉烂，肥而不腻。创始人侯锡山，祖籍山东临沂，1928师从德州名师学习烧鸡制作。1942年日本侵华，他带着妻儿搬到镇平，继续烧鸡做饭卖。从此侯氏烧鸡名声大振，经久不衰。

镇平烧鸡色、香、味、形俱佳。卤制过程中回收陈年老汤和适量盐水，加入砂仁、豆蔻、肉桂、白质、丁香、苹果等20多种中草药。卤制的烧鸡色泽红润鲜亮，富有异国情调的香味，鸡皮完整，造型美观大方，手断筋断骨，牙齿整齐，入口软嫩，松而有嚼劲，肥而不腻，清而不淡，老少皆宜。它不仅是一道名菜，也是一种极好的保健补品。选销广东、广西、湖北、川陕、北京、天津、上海等地，供不应求，飘香九州。

镇平烧鸡的制作过程如下:

1、材料准备:原料有以下几种:蜂蜜、亚麻籽油、陈年老汤、盐水以及砂仁、豆蔻、肉桂、白芷、陈皮、高良姜、丁香、硝、苹果等20多种中药。

2.选鸡:生长半年以上的公母雏鸡，体重2公斤以上。

3.屠宰:切断血管、气管、食道，切割部位准确，血液排尽，不能损伤鸡体。

4、脱毛:待宰杀的鸡还温热时，放入60℃左右的热水中浸泡一分钟，然后将羽毛脱毛，这样会使鸡干净洁白。

5.剥:鸡脱去羽毛后，先在鸡的颈部外侧割一小口，露出食道和气管，然后在鸡的下腹部(臀部)两腿之间割一条7-8厘米的长口，再从上口切断食道和气管，取出颈囊，取出五脏，切断肛门，然后用水冲洗干净残留的血液。

6.造型:将去皮后的鸡放在案板上，腹部朝上，用刀将肋骨和鸡脊椎骨折断，捧在手中，然后用小木棍撑住腹部，再在小腹外侧开一个小口，将腿插入腹部，将翅膀插入口中，弯曲鸡的脖子，将鸡头弯曲在一只翅膀下，形成一个漂亮的元宝。之后擦干表面水分，取出棒子。

7.烹炸:用40%-60%的蜂蜜水均匀涂抹干鸡身，使鸡皮湿润，然后放入烧至65，438+060℃-65，438+080℃的亚麻油中炸至红黄色后取出。

8.压块:这是最后一道工序。把炸鸡捞出来，放到另一个锅里。这个锅里装的是老汤卤水和布袋装的中药。水和火焖鸡大概需要3-5个小时，直到熟。

成功制作的镇平烧鸡可保存2-5天，不会变质，适合携带，食用时无需刀切和加热，是游客的理想美食。

张琳芝麻油

张琳香油是河南省南阳市镇平县张琳镇的特产。亚麻籽油色泽黄，淡红透明，入口醇厚，香味绵长，渗透性强，时间久了味道也不会改变。

张琳香油是用镇平县1镇特产的歪嘴芝麻制成的，所以被称为琳琳香油。以区别于其他地方加工的芝麻油。

《张琳》已有400多年的制作历史。据史料记载，“张琳”盛于明代，盛于清代。最高峰时，1南北三里长街有48口井，72家油坊。榨油时节，几十朵香花四溢，暖脾。

“张林”在海外有“砖牌油”的美誉。据说有个小油贩在1买油，雇人来接，卖给邓州的外商。途中没想到搬运工在路上摔倒了，把油筐(一种用竹纸糊成的容器)打碎了，油洒了出来。卖油的怕赔钱，就在每一筐油里扔一块青砖来填重量。交货时，外商误以为青砖是商标品牌。以后他们买油，就点名非砖牌油不买。“砖牌油”成了“张林”的商标，一时成了趣谈。

如今，张琳在保持传统风味特色的基础上，不断更新设备和生产工艺。所生产的张琳橙黄色，略带红色，透明，果香浓郁，性平，味甜爽口，无论烹调、煎炸食物或制作凉菜，均有去腥生香的效果。拌菜，容易渗透到食物里，滑而不腻。“张琳”除食用外，还用于配制中成药，具有滋阴清热、解毒益精、润脾胃、凉血润燥、消肿止痛、生肌等功效，被人们广泛食用。经Xi安油脂研究所分析，张琳含酸1.67%，水分和挥发分0.14%，杂质0.14%，折光率1.474等指标均符合芝麻油使用国家标准。其卫生标准符合国家标准。色、香、味、度都保持了传统的“张琳”特色。

近年来，随着改革开放的深入，“张琳”得到了进一步发展。当地政府将此列为重点科技开发项目，进行规划开发，扩大生产规模，满足国内外市场需求。目前，该县年产“张琳”五十万公斤，远销国外和国外市场，受到海内外客商的欢迎。

镇平玉雕

镇平县位于河南省西南部，南阳盆地西北部，伏牛山南麓。辖12镇和11乡，总人口93万，总面积1500平方公里。是“全省综合改革试点县”、“中国村镇文明建设示范县”之一，是国家命名的“中国玉雕之乡”。镇平县的先民从4000多年前的新石器时代就开始磨玉，宋元时期玉雕业逐渐做大。改革开放以来，镇平县将这种传统的技术优势转化为产业优势，玉雕产业呈现出蓬勃发展的局面。1995年3月，被中国农业部等五部门联合命名为“中国玉雕之乡”。

玉在中国传统文化中一直占据着非常重要的地位，玉文化可以说是中国文化的一个明显标志。子曰:“君子胜于玉。”所以中国历史上有句话叫“君子不离身”。在中国人眼里，玉的性格可以用两个字来概括:“文”和“润”。这也是中国传统文化对人格境界的要求。

历史上，人们通常将产于新疆的和田玉、产于辽宁的岫岩玉、产于河南南阳的独山玉和产于湖北郧县的绿松石并称为中国“四大名玉”。

南阳玉文化历史悠久，可以追溯到新石器时代。迄今发现的最古老的玉器是5000年前黄山(今南阳卧龙区)杨云文化遗址出土的独玉铲和于颖。这一时期的玉雕多为直、弯、复合三个系列，如象征王权的钹、圣玉、象征天的玉。钹、玉、玉等礼器上也有类似技术痕迹的“历史符号”。这种博大精深的史前玉文化为中华文明奠定了第一块基石。

1975年3月，镇平县城东北3里的安国市出土了两把玉铲。经鉴定，属于夏初作品，很可能是楚人留下的最早的玉器。随后，南阳盆地一些地方出土了玉璧和玉璋。《李周大玉帛》记载:“玉为玉品，用以尊天下四方，天以苍碧，南以黄岩，南以张驰……”上述的苍璧、张驰、黄岩，实际上是礼制之一，说明夏商周时期的玉文化处于礼制时代，这一时期的创作风格和艺术手法是夸张的。

东周时期，玉文化已经发展到一个大大超越玉的自然属性的阶段，使玉成为君子的化身，赋予玉以德性和人格化的内涵，使其摆脱神权和王权的控制。所谓“玉有十一德”，显然是对玉的拟人化。

秦汉魏晋南北朝时期的玉文化蒙上了一层神秘的封建色彩。南阳汉墓出土了大量的陪葬玉器。这些玉葬主要有丸塞、玉含、手摇玉等，古人认为可以使身体不朽。

到了汉代，南阳玉已经被大量开采和雕琢，盛况相当可观。这里曾是玉器加工雕刻区，一条街上有两排作坊，切玉声不绝于耳。至少在西汉时期，南阳玉雕已经达到了相当的规模。现在独山脚下的沙岗店还保留着汉代的“玉洁寺”遗址。唐宋以后，南阳玉雕逐渐从单纯的供贵族享用的贡品，发展成为既是装饰品又是生活器皿。

唐宋以来，在绘画艺术的影响下，玉器人巧妙地处理了形与神、骨与肉的关系，出现了新的带有佛教、人物、花鸟的玉器，将玉器推入了艺术殿堂，使玉器文化呈现出世俗化、生活化的新趋势。宋、元、明、清时期，玉雕技术显著提高，宫中设立了“玉苑”。与此同时，民间玉器业日益发达，玉器开始流行。

明清时期，南阳玉雕品种非常丰富。清代以后，南阳玉雕已成为一大产业，独山玉的开发利用备受重视，在矿床研究、开采、雕刻加工、市场营销等方面取得了很大进展。特别是改革开放以来，久负盛名的南阳玉雕行业吸引了大量的外行人，从而使独山玉被更多的人认识、欣赏和接受。

南阳独山玉的颜色种类繁多，有红、橙、黄、绿、青、蓝、紫。色泽鲜艳，硬度高，光泽好，质地细腻，透明度高。是雕玉的好原料，堪比翡翠，曾被世人称为“南阳玉”。

玉雕产品的品种可分为人物、花鸟、动物、器物四大类。这些人物大多基于神话传说和古代戏曲故事。花鸟23种，如百鸟对凤、喜鹊作梅、凤凰牡丹、长尾鸟屏等。有16种走盖，狮子，大象，老虎，牛，马。器物有玉成、玉环、转换器、鸟兽、仁女等。雕刻技艺精湛，刀法复杂，寓意深刻。有戒指，手镯，耳环。现代艺术家不仅继承了传统的雕刻，还融入了中国画的绘画风格，如山水、人物、花鸟等，进一步丰富了玉雕的图案，使其更具观赏性。经过历代玉雕艺人的潜心研究，逐渐形成了“以艺取意，以色为生”的特色。

经过几千年的蓬勃发展的玉雕行业，南阳玉雕艺术家与高超的技术已经培养了一代又一代。南阳玉雕师傅在继承传统工艺的同时，不断引进、吸收和创新艺术设计和雕刻技术。正是悠久的历史、深厚的文化底蕴和独特的玉石资源相结合，使得南阳玉雕这一艺术瑰宝得以代代相传、发扬光大，不断有令人惊叹的作品问世。截至目前，南阳玉雕大师设计雕刻的《卧龙山》、《九龙转花》、《六合同春》、《万里长城》、《九龙村》等40余件精品先后获得国家级、省级奖项，多件产品被故宫博物院、美术馆、收藏家作为稀世珍品收藏。

被誉为“国宝”、重达3500公斤的玉器“轻看山玉海”是中国历史上最早、最大的巨型玉雕，是中国划时代的艺术瑰宝，也是世界玉雕发展史上不可多得的杰作。但700多年来，对其玉料一直众说纷纭，未能鉴定。近日，由文化部中国传统文化促进会、亚洲珠宝联合会主办的中国宝玉石文化高层论坛在人民大会堂举行。论坛上，经过20多位国内知名玉器考古和收藏专家的仔细观察和研究，并与南阳独山玉矿样品反复对比鉴定，确定现陈列于北京北海公园团城的元代“轻山玉海”玉料为南阳独山玉。至此，一桩“悬案”已经定案。

目前，南阳镇平已经成为世界闻名的玉雕之乡，从事玉雕的人不计其数。在世界各地都能看到经营玉雕产品的镇平人。

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