陈皮有什么作用？陈皮的功效与作用
陈皮的功效1。性味橘皮若久红则更佳，故称红皮陈皮。——王
陈皮气味苦涩，属于酸、苦、甜、辛、咸五味之一。
辛温。主胸内热逆气，利水谷。长期服用可以祛除异味，降低气息，打通心灵。——《神农本草经》
二、陈皮辛功效苦温，芳香健脾，理气健脾。理气是使脏腑之气通畅，流向正确的地方；祛湿化痰，祛湿就是把体内的湿(湿的表现)排出去，止呕和中焦，也就是和脾胃。
《本草纲目》:总以理气燥湿、补药、通便、升药、降药为功用。脾为元气之母，肺为纳气之要，故陈皮为二经分气之要，但可随其补泻。
常用草药:能散泻、温补、祛膈气、祛痰生津、调脾止咳、通淋。
本草静姝:辛能散，苦能泻，温能通，则气下，咳止，胸中之热消。脾因运动而脏，气滞不能消化水谷，即呕吐、霍乱、腹泻等综合征。苦而温的陈皮，能凿脾之湿，使滞气运行，诸症自愈。
《本草颜回》:味辛好，能开气；胃苦而导泻，故能化痰；其性温平，善解，故能止呕止咳，健脾和胃。东原说:内人重在脾胃，理气为先。如果要理气健脾，橘皮的作用是第一位的。
陈皮性温、燥、善，入肺、脾经，对治疗湿痰有特别好的效果。例如二陈汤中使用陈皮，这意味着其理气健脾、祛湿化痰的功效。
陈皮泡水的好处中医认为陈皮有很好的化痰止咳、健脾和胃的作用，女性产后乳房胀满也能得到很好的解决。如果有胃痛、乳房结块、食物堆积的情况，取陈皮泡水也是非常好的选择。
第一:治痰多咳嗽如果身体有痰多的咳嗽，可以准备陈皮、生姜、核桃，然后用水煎服，可以让身体恢复的很好。
第二:胃痛由于生活节奏的加快，很多人因为作息不科学而胃痛。这时候可以将陈皮泡水，缓解身体的不适。准备陈皮、生姜、红糖，然后将陈皮、生姜加水煎煮，再加入少量红糖调匀后服用。
第三:呕吐准备陈皮、大米、姜汁，然后将姜汁、陈皮用水煎服，或者加入大米煮粥，可以很好的治疗呕吐。
第四:烧伤如果身体有烧伤的部位，也可以用陈皮擦拭患处。
第五:慢性胃炎:陈皮细磨成粉，再加入少量白糖，然后用温开水冲泡，空腹服用。
第六:支气管炎:陈皮、大蒜用开水冲泡，然后代茶服用。
第七:食欲不振，消化不良。陈皮、红枣用开水冲泡，加盖十分钟。建议每天饭前多服用，既能增加食欲，又能治疗消化不良。效果也很好。
第八:感冒咳嗽如果你感冒咳嗽，可以将新鲜的陈皮放入锅中用水煮开，然后加入少量的糖服用，不仅有助于身体排汗，还能快速恢复身体健康。
第九:美容养颜橘子皮中含有大量对健康有益的维生素C和精油。可以把橘皮晒干后用茶水送服，这样既能提神透气，又能使气味更斜。另外，服用陈皮后，体内的毒素可以很好的排出，可以更好的促进体内内部循环的协调，皮肤会越来越好，人也会越来越漂亮。
第十:祛痰止咳陈皮是我们生活中常见的中药。本品性温，服用后具有良好的通气健脾、消除疲劳、化痰止呕的功效。如果有咳嗽多痰、食欲不振或消化不良等胃病，将适量陈皮泡水饮用，可促进身体健康。
陈皮对脾胃影响很大，不仅能促进体内胃肠蠕动，还能有效清除肠内积气，起到祛痰止咳的作用。可以每天适量定时服用一些，有非常好的保健效果。
怎么吃一两块陈皮一两块陈皮一两块金俗话说“肉生火，鱼生痰……”很多人吃鱼后会觉得痰很多。这个时候我们在做鱼的时候，会把陈皮泡在软丝里，和鱼一起煮，这样吃的鱼就不用担心有痰了。而且这样做出来的鱼有一股淡淡的老皮香味，可以醒脾，非常开胃。医书也记载陈皮有解毒鱼蟹的功效。
如何服用陈皮(1)将陈皮洗净，用茶叶存放，需要服用时用茶叶冲泡。这样不仅能让茶的味道更香，还能大大提高提神的效果。
(2)陈皮用白酒浸泡三周左右即可服用，具有良好的清肺化痰功效。而且这种陈皮酒浸泡的时间越长，不仅药效可以增加，而且酒也越来越好喝。
(3)日常煮粥时，也可根据具体情况加入几片陈皮，可使粥的味道更加清香爽口，也有健脾开胃的作用。
(4)烧肉的时候也可以放少量陈皮，不仅味道更鲜美，还有解腻的作用。
我建议陈皮不仅是生活中很多人喜爱的零食，也是一种具有多种功能的中药，服用后对脾胃的健康有非常重要的促进作用。但是平时用清水泡陈皮一定要特别注意。并不是所有的身体条件都适合服用。
陈皮的食用禁忌是陈皮具有多种功能和作用，食疗价值高，用途广泛，一般人都可以吃。但体虚气虚，或上火严重，或有干咳无痰、吐血症状的人不宜食用。另外，如果身体容易出汗，应该尽量少用或者不用。
总的来说，陈皮泡水有很好的保健作用。但医生建议，煮饭时应作为调料，因为用陈皮泡茶时，如果陈皮保存时间不够长，含有过多的挥发油，空腹喝陈皮茶容易刺激肠胃，但不会起到保健作用。陈皮作为蔬菜的调料，针对不同的菜肴可以有不同的功效，可以充分发挥陈皮的功效和作用。
陈皮1怎么选，手感软硬:年份越短，陈皮皮的身体越软，因为年份短的陈皮还含有大量的果糖和水分，所以容易湿软。年份越长，皮肤感觉越硬，越容易破。好的陈皮表面干脆，用手折起来容易碎。表面非常干燥，没有任何水分。
2、看颜色:年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面是鲜红色和暗红色。陈年橘皮的内表面呈红色或棕红色，外表面呈褐色或黑色。好的橘子皮颜色鲜艳，就是黄棕色略带黄色。如果颜色太黄或者太亮，这样的橘皮一般都不好。
3.气味:一般陈皮有老、香、醇三种气味。如果存放3~8年，气味刺鼻，酸酸甜甜；9到20年的陈皮气味清香，清爽宜人，没有酸味；20到40岁的陈皮闻起来纯正、香甜、醇厚；50年以上的陈皮更加珍贵。你可以随意拿起一块陈皮，看看，闻闻。它苍老超脱，超凡脱俗。
4.口感:年份较短的陈皮味苦、酸、涩，年份较高的陈皮味甜、醇、陈年。优质陈皮特征:1。必须是正宗广东原产地，精选新会陈皮。2、陈皮越老越香。一般2-3年的陈皮最好。3、橙香最明显的最好。
陈皮的保存方法陈皮保存的关键一般是选择当年干净的果皮阴干，放入两层塑料袋中，密封保存一年，第三年效果最佳。此时的陈皮不浓不燥，气味纯正浓郁，口感好。。
在保存前，一定要注意对新鲜的橘子皮进行充分的清洗和浸泡，去除有害的残留农药和防腐剂。陈皮一定要保持干燥。干燥后可以放入密封的玻璃瓶中，然后存放在冰箱的冷冻室中。如果在存放过程中发现受潮，应再次烘干或烘干，以便长期收藏。
存放时间越长，药效越好，价值越高。陈皮适用人群:橘皮(包括橘皮、橘白)适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多的人群；还适用于预防高血压、心肌梗塞、脂肪肝和急性乳腺炎。
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