木瓜干怎么腌制？

木瓜树的树干可以吃吗？你说出来别人也不会相信。

这么皮糙肉厚的木瓜树干，怕是被野猪啃坏了。人怎么吃？

所谓饿。

20世纪60年代，一棵木瓜树被大风刮倒。不管是生的还是熟的，村民们都会冲进去抢干净。

后来的村民抢不到木瓜，开始抢木瓜树干。谁把手放在木瓜树干上，谁就能得到一块木瓜树干带回家。

你要这个木瓜箱子做什么？

做饭吃。

用刀把木瓜树干表面粗糙的树皮削去，可以看到一层像泡沫一样嫩脆的果核。将这层树芯切成片，再切成小块或方块，可以用大米和红薯煮粥，省下一些粮食。

到了80年代末，粮食稍松，农民就把木瓜树核切成小方块，腌制成酸菜，补充单调的菜肴。

因为木瓜树长的是木瓜，除非风吹倒了，一般人都不愿意砍。所以，木瓜树核腌制的酸菜是不容易吃的。21世纪，全国粮食丰富，农民和市民不再为粮食发愁，木瓜树芯也不再羞于扮演粮食的角色。用木瓜树核腌制的酸菜，在喜欢绿色食品的现代人眼里，身价暴涨。