有哪些凉性蔬菜和食物？

凉性蔬菜类食物有:莲藕(生)、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、冬瓜、紫菜、草菇、豆芽、绿豆芽、苦瓜(生)、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、紫菜、蕨菜、蕨根粉、榆树根等。