醋泡大蒜有什么作用？

1.白醋和大蒜有杀菌作用。白醋泡大蒜。食用后能增强人的免疫力。抵御各种病毒感染。流感肆虐的季节可以多吃。用白醋浸泡大蒜有利于人体消化功能。可以帮助消化和吸收食物，减轻胃的负担。

2.把大蒜泡在醋里也有去腥、助消化的作用，还有避毒的功效，可以消除人身上的红肿。大蒜是刺激性食物，容易上火。白醋可以减少大蒜的辣味，缓解其辛辣性。但是吃的越多越好，也不适合空腹吃。

扩展数据:

醋对其他食物的影响

1.醋泡苹果:美容养颜，抗衰老

苹果醋中含有一种叫做果胶的特殊物质，可以减少肠道内的坏细菌数量，从而帮助有益菌繁殖，从而起到肠道排毒的作用。此外，果醋含有丰富的维生素，能抑制皮肤色素的形成，消除皮肤斑点，增加精华，从而起到美容养颜、抗衰老的作用。

2.醋泡黑豆:减肥、补肾、明目、乌发。

用醋泡黑豆有美容、减肥、补肾、明目、乌发的作用，能有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛等症状。同时，用醋泡黑豆对改善近视等眼疾有很好的效果。

3.醋泡姜:养胃、减肥、防脱发。

用醋泡姜可以养胃、减肥、防脱发、防慢性病。因为酸味收敛了，姜的发力也收敛了，姜也变得平和了，没有姜的大辣味。醋直达肝经，肝脏遇到酸会收敛。这时候姜的升发功能也进入了肝脏，可以增加肝阳之气。

4.醋泡香蕉:减肥瘦身

香蕉醋减肥法用香蕉、醋和红糖，起源于日本。每天三餐喝三勺香蕉醋，可以达到减肥的效果。这种香蕉醋可以直接喝，也可以用凉开水稀释后喝，饭前或饭后都可以喝，有利于加速脂肪消耗，增加饱腹感，从而达到减肥的效果。

参考资料:

人民网-白醋泡蒜有什么神奇功效？