肉桂和桂皮有什么区别？

第一，外观不同

肉桂和桂皮都属于樟树科。树高约三米，但肉桂的树皮比肉桂更厚、更粗糙、颜色更深。虽然肉桂和桂皮的味道差不多，但是肉桂又甜又涩。

第二，应用不同

肉桂多用于烹饪，肉桂的主要作用是治病入药。肉桂使用时可分为片状和粉状，可用于强心健胃和止呕。肉桂可以用来煲汤、炒菜、去腥。它们在应用上有很大不同。

肉桂皮(学名:肉桂(Bauch。火腿。)Nees et Eberm)是樟科樟树的树皮的通用名，如天竺葵、印相、细叶樟或肉桂。本品是食用香料或烹饪调料。商品肉桂原植物复杂，约有十种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂花树、钝叶桂、印相和华南桂花等。大部分都是本地用的。

以上内容参考:百度百科-肉桂(樟科肉桂属植物)

以上内容参考:百度百科-肉桂(樟科)