绿紫苏和紫苏有什么区别？
青紫苏和紫苏的区别。
1，紫苏别名:桂龙、紫苏、紫苏等。唇形科黍属。具有特殊的香味，叶片多有褶皱卷曲，完整的展平后呈椭圆形，长4-11cm，宽2.5-9cm。先端长或锐尖，基部圆形或宽楔形，边缘有锯齿，两面紫红色或绿色，下表面有许多凹陷的腺鳞，叶柄长2-5厘米，紫红色或紫绿色，脆。嫩枝紫绿色，髓在中段，芳香微辛。紫苏叶能散表寒，发汗力强。用于外感风寒症状，如恶寒、发热、无汗等，常与生姜配伍。表证气滞者，可与香附、陈皮同用。紫苏叶行气广，用于脾胃气滞，胸闷恶心。原产于中国，主要分布在印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯。在华北、华中、华南、西南和中国台湾省有野生种和栽培种。
2、青苏有特定的香味。茎四棱形，紫色，绿紫色或绿色，具长柔毛，茎节密集。单叶对生；叶片宽卵形或卵圆形，长7 ~ 21厘米，宽4.5 ~ 16厘米，基部圆形或宽楔形，顶端渐细或尾状尖，边缘粗锯齿，两面紫色，或两面绿色，上侧被柔毛，下脉被柔毛；叶车长2.5 ~ 12厘米，密被长柔毛。轮状聚伞花序2花，形成颈和腋生的假总状花序；每朵花有1个苞片，苞片卵形，先端渐尖；花萼钟形，二唇形，5裂，在下半部分具长柔毛，在果期膨胀和拉长，并且在内喉部稀少；花冠紫色到粉红色到白色，二唇形，上唇稍凹，下唇3，2强；子房4裂，柱头2裂。小坚果近球形，棕色或灰白色。
紫苏的功效
紫苏嫩叶营养丰富，包括蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、硒等。此外，叶中含有挥发油，包括紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香酚和紫苏烯酮，具有特异性。
紫苏叶味温辛，有解表散寒、理气营养的功效。适用于感冒、恶寒、发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满。
发现紫苏的各个部位都有很好的抗癌作用，尤其是叶子。齐墩果酸不仅是一种强效的天然抗癌剂，还具有抗炎、镇静、强心、利尿、增强免疫力、降血脂和抑制癌细胞生长的作用。
紫苏的食疗价值
该食疗具有散寒解表、宣肺止咳、理气和中、安胎解毒的作用；
1，理气和营:治感冒，恶寒，发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能给鱼蟹解毒。用于感冒、发热、恶寒、头痛鼻塞、咳嗽或胸闷者。常与杏仁、前胡配伍，如苏星粉；气滞胸闷者，常与香附、陈皮同用，如苏三。
2、脾胃:脾胃气滞，胸闷，呕吐。本品具有行气、舒中、和胃、止呕功效。寒性者，与藿香同用。对于热盛者，可配以黄色。气滞痰阻者，常与半夏、厚朴同用。
3、抗流产:用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，加强其抗呕吐、抗流产作用。
4、止泻:用于因吃鱼蟹引起的腹痛呕吐，单用或与生姜、白芷同用。
5.祛痰止咳:对咽喉有很好的润泽和理疗作用，有利于局部炎症的治愈，能缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射。
6、排毒:清理体内长期积累的毒素，增进健康。
如何选购和保存紫苏
紫苏的选购因食用方法不同而有不同的标准。鲜、炒或粥应选择叶片扁平、无梗、无虫咬痕迹的嫩叶。腌制或做饮料，带蒂或较老的叶子比较合适。
同样，紫苏的保存也因用途不同而不同。煮熟的紫苏可逐一擦去叶子上的水分，用保鲜膜包好，放入冰箱(8℃-10℃)保存约1周。紫苏用于腌制和制作饮料、粉饼等，可以存放在阴凉干燥处，叶子失水不影响药效。
紫苏的普通配方
1，用于感冒:紫苏叶10g，葱5根，姜3片，水煎温服。
2、用于外感风寒头痛:紫苏叶10g，肉桂6g，葱5根，水煎。
3、用于急性肠胃炎:紫苏叶10g，藿香10g，陈皮6g，生姜3片，水煎。
4、用于胸膈痞满、呃逆:紫苏梗15g，陈皮6g，生姜3片，水煎。
5、用于有胎动的孕妇。火麻根30克，紫苏梗10克，水煎。
6、用于妊娠剧吐:紫苏茎叶15g，黄连3g，水煎。
7.治水肿:紫苏梗20g，蒜皮1片，姜皮15g，冬瓜皮15g，水煎。
8、用于螃蟹中毒:紫苏叶30克，生姜3片，煎服，勤饮。
9、用于阴囊湿疹:取适量紫苏茎叶，水煎服并冲洗患处。
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