？杏仁的鉴别方法
来源:苦杏仁:杏仁的干燥成熟种子。安苏玛西姆。蔷薇科山杏或东北李。
产地及分布:东北三省，河北，山东，山西，内蒙古，河南，陕西，宁夏，甘肃，青海，江苏，新疆等省份。
鉴别要点四种杏仁的特征如下:种子扁心形，长1 ~ 1.9厘米，宽0.8 ~ 1.5厘米，厚0.5 ~ 0.8厘米。表面黄褐色至深褐色，一端尖锐，另一端钝圆，厚而不对称。顶端一侧有短的种脐，圆端连接处有多条黑褐色脉向上。种皮薄，2子叶，乳白色，富含油脂。闻起来像杏子，味道很苦。
经典鉴定1名医梁别录:“杏生山河谷，五月采。宋说，“今天它到处都是。有几种:金杏是黄圆人的名字...都是今天边洛种的，最早熟的。它扁黄的名字叫木兴，味道不如它。山杏入药难耐。今天，杏仁被来自东方的人种植。3寇宗曰:“金星暗赭，核大而扁。它是胜利者，它的味道是最好的。”还有白杏，成熟时颜色青白或微黄，味甘淡。生杏可以晒干，作为干果保存。杏子只能接受仁，用耳。”4明《本草》:“杏仁，山边之树种，园中之物。果实是绿色的，成熟的，黄色的，将在五月收获。5李时珍说:“杏皆有圆尖叶，二月开红花，千叶也有，不结果。甜的有沙的是沙杏，黄的有糯米的是梅杏，绿的黄的是杏。它的杏像梨一样大，像橘子一样黄。.....北方的杏很好，又红又扁……”6清《本草从新》:“杏仁味甘，性平。止咳化痰。外形扁平，皮肤白皙。像鹦哥的嘴一样锋利。那些圆黄皮直尖的叫甜杏仁。出了山东河南。不吃药。」
快速识别1。杏仁:种子扁圆形心形，尖尖，基部圆厚，左右稍不对称，长1.2 ~ 1.7厘米，宽L ~ 1.3厘米，厚4 ~ 6毫米..表面为棕色至深棕色，有细小颗粒状突起。顶端有一个深色的线形种脐，基部有一个椭圆形的连接处。连接处散在许多暗褐色的凹型维管脉，形成纵向不规则的凹纹，覆盖在种皮上。种皮薄，2子叶，白色或黄白色，厚而油。特殊气味，味苦。
2.杏仁:外形特征与上一物种相同。
3.西伯利亚扁桃:种子圆锥形，略扁，长L ~ 1.2 cm，宽1cm，厚6 mm..种仁顶端左右不对称。
4.东北杏仁:圆锥形，长0.8 ~ 1.1厘米，宽8 ~ 9毫米，厚6毫米。内核小而厚，顶部不对称。
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