什么样的炒山药好吃？

告诉你一个简单的方法，多吃山药。每年11-65438+2月是山药的收获季节，山药既是食物又是药物。秋冬季节，山药具有养肺益肾、健脾养胃的功效，是调理身体的首选。

以山药为原料，可以变身很多好吃的菜，比如山药肉丝、山药炒肉丝、山药炖羊肚、山药羊肉汤、山药芡实粥、山药黑米粥等等。对健脾和胃、滋养皮肤和肾脏很有帮助。

山药还可以做成好吃的零食，休闲时食用；缓解食欲，保持健康。

山药肉饭

材料:鲜山药500g，五花肉300g，鲜香菇100g，鸡蛋1，只需蛋清，葱，姜，盐，少许淀粉，适量植物油。

做法:将山药煮熟去皮，做成泥，五花肉，香菇洗净切碎，拌上调料和山药泥，做成小丸子，放入热油锅中炸或笼蒸。

山药麻球

材料:鲜山药200g，糯米粉75g，鸡蛋1个，白糖100g，黑芝麻少许，植物油适量。

做法:将山药打成泥状，加入糯米粉、鸡蛋、糖，拌匀成小丸子，滚上芝麻，放入热油锅中炸熟。

山药核桃蛋糕

原料:鲜山药500g，面粉150g；核桃仁50克，蜂蜜50克。

做法:将山药打成泥，用面粉、蜂蜜和少许水拌匀，做成小方块；上面撒上核桃仁，笼蒸。