河蟹的营养价值

花蟹对中医跌打损伤、关节炎、风湿、骨折血瘀等患者有很好的治疗作用。因为它可以增加骨髓，促进血液循环，疏通筋脉等等。

中华绒螯蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2比肉高5-6倍，比鱼高6-10倍，比蛋高2-3倍。蟹壳不仅含有丰富的钙，还含有蟹红和蟹黄。