吃安琪酵母粉有副作用吗？

酵母粉一般指无活性的酵母体蛋白，是食用酵母经过特定工艺加工而成的粉状酵母体，广泛应用于生物发酵、营养保健、动物营养等领域。

酵母对人体有以下好处:

1，补充必需氨基酸

酵母的氨基酸组成接近人体，富含人体必需的八种氨基酸。因此，酵母粉可以作为必需氨基酸的补充来源。

2、维生素补充剂

维生素作为碳水化合物、脂类、蛋白质和其他营养物质的代谢酶的辅酶，在代谢调节中发挥作用。如硫胺素可作为脱羧酶的辅酶，吡哆醇在氨基酸的转化和代谢中起重要作用，维生素E和维生素C具有良好的抗氧化作用。酵母中含有丰富的水溶性维生素，所以食用酵母可以补充某些维生素。

3.保护肝脏。

酵母中富含谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的营养价值很高的化合物。能促进肝脏分解代谢，抵抗化学性肝损伤，是肝脏代谢中的必需物质。以饮酒者为例，谷胱甘肽可以加速酒精在肝脏的分解代谢，促进肝脏更快地将酒精分解为水和热量。

4.减肥减肥

酵母粉含有大量优质膳食纤维。补充优质膳食纤维可以增加饱腹感，使人感到不饿，防止摄入过多食物(淀粉和脂肪)，既保证了营养充足，又减少了脂肪和热量的摄入。另外，膳食纤维吸水后可以吸收脂肪，从而减少脂肪的吸收。

扩展数据:

酵母作用:

面团的制作方法有很多种，比如小苏打面团和酵母面团。这些方法的效果是一样的，就是通过在面团中产生大量的二氧化碳气体，在烹饪过程中，二氧化碳受热膨胀，所以面食变得松软可口。但两者的原理不同。在前一种方法中，它是一个化学过程。小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素。酵母发酵是通过酵母发酵的生物过程完成的，提高了营养价值。

酵母分为鲜酵母和干酵母。它是一种可食用的营养丰富的单细胞微生物，在营养学上被称为“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物和脂类，酵母还富含维生素、矿物质和酶。

实验证明，每1公斤干酵母中的蛋白质含量相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉中的蛋白质含量。所以馒头、面包所含的营养成分比没有面团的糕点、面条高3-4倍，蛋白质高近2倍。

参考资料:

百度百科-酵母