人参锅喝什么汤最好？

人参炖乌鸡最好吃。给你一个办法:人参乌鸡汤中医典籍中有记载，人参味甘温。解九窍，通血脉，益气养血，填精固气，治虚弱，补中，消水疗白带，对女性面弱面白有特效。鸡肉性温味甘，入脾胃肝经。主要用于治疗脾胃阳虚、饮食减少、产后缺乳、面色萎黄等症。其中以乌骨鸡为上品，乌骨鸡同锅加地面效果更明显。相传慈禧痴迷喝汤，有八位御厨专门为她准备美容汤。此汤由山东御厨的做法制成。他用当地人常用作产后滋补品的具有补气养血功效的传统植物人参，与乌鸡、红枣、枸杞混合，放入紫色砂锅中慢煮，即慈禧太后常喝的养颜汤——人参乌鸡汤。现将具有宫廷神奇色彩的食疗秘方公布于众，供您尝试。

配料:人参、乌鸡一只、红枣、枸杞、生姜、黑木耳、百合。

调料:绍兴酒少许，盐适量。

练习:

1.选择圆形、虫草状的人参，洗净备用。将乌鸡宰杀，去毛去内脏，用清水漂洗干净；

2.将乌鸡放入沸水锅中；

4.紫砂锅洗净，放在火上。在乌鸡中加入清水，煮沸。

5.撇去浮沫，加入生姜、料酒、人参、百合、枸杞、大枣，移至小火炖至七成熟；

6.加入盐和味精，继续煨至软烂，出锅，放入容器中。

人参乌鸡汤的制作要点:

1.乌鸡要用血水冲洗，磨好的人参要洗干净，否则汤会有颜色；

2.炖汤中途不能加水，不能多加枸杞，乌鸡要炖透，不然汤不好喝。