中医神曲是大曲吗?

神曲是面粉和其他药物的混合物。发酵制成的加工产品。它通常由小麦粉、麸皮、杏仁糊、红小豆粉和新鲜的绿蕨和苍耳的天然汁液组成。将上述原料搅拌均匀,制成块状。盖上麻叶,发酵一周,晾干。是别名六神曲。功效主要用于促进消化和健胃。主要用于治疗消化不良、腹胀、厌食、肠鸣、腹泻。大曲又称块曲或砖曲,是以大麦、小麦、豌豆等原料,经粉碎、加水混合后压制成形状像砖、大小不一的酒醅,让自然界的各种微生物在上面生长而成。

经过激烈的蒸煮,曲霉的分生孢子被移植到白米中,然后保温,菌丝在米粒上繁茂生长,这就是所谓的酒曲。在来自曲霉的淀粉酶和糖化酶的强烈作用下,大米中的淀粉被水解成糖。所以自古以来就和麦芽一起作为糖的原料,用来酿酒、甜酒、豆酱。用小麦代替大米的,叫麦曲。