草菇的营养价值和食用方法是什么？

冬虫夏草是我国医药宝库中的珍贵中药，常与人参、鹿茸并列为三大补品。其滋补和治疗作用在人参和鹿茸之上，价格也很贵。冬虫夏草之所以叫“冬虫夏草”，是因为蝙蝠蛾在草甸花草的叶子上产下的卵，经过自然孵化后变成虫子，靠吸收植物根部的营养长大。此时，夏季开始活跃。冬虫夏草蘑菇是利用天然冬虫夏草和河北曹圣生物科技有限公司在特定条件和环境下，运用高科技手段人工培育的新品种。和天然冬虫夏草成分一样。

冬虫夏草潜入昆虫体内寄生繁殖，萌发菌丝，从夏季至日到冬季慢慢蚕食地下幼虫，形成“冬虫”。第二年夏天，冬虫夏草在虫体内取出种子座，在空旷的野外形成长4-10 cm的紫色草，顶部有菠萝状的蒴果壳，称为“夏草”。夏草蒴果壳中的子囊孢子成熟后，从蒴果孔中弹射出来，随风飘散，然后爬进其他昆虫体内繁殖，下一轮冬虫夏草切片也叫“冬虫夏草”。最适合食疗进补。每次，三钱，炖鸡鸭都很合适。具有我国传统“食补疗法”的功效，如《本草纲目》中炖老鸭的方法:“取冬虫夏草3-5片，老公鸭1只，去腹部杂质，将鸭头劈开，将药放入其中，仍系线头，照常蒸酱油、酒，使药气由头部渗入鸭全身，不漏一点。”对于急性病后身体虚弱的人来说，每只鸭子可以抵得上一两人参。“冬虫夏草既有阴阳，冬虫夏草属阴，夏草属阳，起到阴阳互补的作用。由于冬虫夏草非常稀有珍贵，很多方剂中并不直接使用，而冬虫夏草片(冬虫夏草)价格相对较低，常与鸭、鸡、肉同炖，煲汤作为辅助治疗的食疗品。这里有几个药方。

1.冬虫夏草片鸭(草菇):用冬虫夏草片5至8克和一只老公鸭，去毛去内脏，鸭头劈开，吃药，用线扎好，加酱油和酒，照常蒸。此方用于滋阴补肾。适用于头晕耳鸣耳聋、牙痛失眠烦躁、手足发热、咳喘、腰膝酸痛。还可用于乙型肝炎、神经衰弱、结核病、糖尿病、尿崩症和红斑狼疮的辅助治疗。

2.冬虫夏草鸡(草菇):取冬虫夏草(草菇)4 ~ 6克和一只乌鸡，去毛去内脏，炖。本方用于补肾助阳，适用于头晕、记忆力减退、心悸、视物模糊、体虚、易感冒、多汗、怕冷。对乙肝、阳痿、遗精、腰膝酸痛、肾阳虚也有一定的治疗作用。

三、冬虫夏草(冬虫夏草)胎盘:用10-20克冬虫夏草，头胎新鲜胎盘，水炖。本方能大补阴阳，用于病后久病体虚、气血不足、自汗盗汗、腰膝酸软、咳嗽气短、头晕目眩等症。对老年慢性气管炎、支气管哮喘、支气管扩张、肺结核、贫血、神经衰弱、阳痿、早泄、遗精等有很好的辅助治疗作用。

4.冬虫夏草(草菇)米饭:用1至2片冬虫夏草，放入高压锅中，与米饭同时蒸熟后食用。一天一次或两次，持续3个月至6个月。这个方子作为中药辅助治疗乙肝会有很好的效果。