鲅鱼是海鱼还是淡水鱼?甲亢患者可以吃吗?
目前鲅鱼的主要渔场在舟山、连云港近海和山东南部沿海,春汛为4-6月,秋汛为7-10,禁渔期为5-6月。捕捞方法有流网、带轮中拖网和钩钓。在资源丰富的五六十年代,5-6月是渤海湾捕捞鲅鱼的好季节。日头触山,网飘,芒伸十余里。从第二天早上开始,经常有三四千条三四公斤重的鱼。鲅鱼生性凶猛,每年6月至10月中旬经常游到岸边的浅水区捕捉食物。其流线型的外形、极高的游泳速度和锋利的牙齿就像猎豹追逐猎物,受惊的小鱼四处逃窜,常常冲到岸边礁石上“起来”,惊现鲅鱼飞来抓食的壮观景象。这个值班时间,垂钓者乐此不疲,在岩石和侧面“抛鲅鱼”,希望上钩。鲅鱼是垂钓者的一大乐事,因为它体型大,吃得快,钓感刺激。
生活在上层的鲅鱼游得很快,喜欢吃活的。其肉质细腻,味道鲜美,营养丰富。每100克鱼含蛋白质19克,脂肪2.5克。除了鲜食,还可以加工成罐头或腌制品。民间有“山中有鹧鸪,海马有海马”的赞誉。大连人吃鲅鱼颇有创意,有一系列久负盛名的小吃,如鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、鲅鱼炖饼、烟熏鲅鱼、红烧鲅鱼等。,这已成为大连的一道著名的美食,吸引着外地游客快速品尝。尤其是鲅鱼丸汤,真的是一种独特的海鲜,丸香、汤鲜、味美,是一种老少皆宜的人间美食,无论在国内还是国外,都深受食客的好评。
此外,鲅鱼还具有提神、抗衰老等食疗作用,经常食用会对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱等有一定的辅助作用。
甲亢时甲状腺激素分泌过多,促进精气、脂肪、蛋白质代谢,加速氧化。身体产热散热明显增加,基础代谢率异常升高,需要每天增加能量来纠正体内的能量消耗。基于以上原因,甲亢患者的饮食一定要注意高热量、高蛋白、高维生素和补充钙、磷、钾、锌、镁,以纠正高代谢引起的消耗。改善一般状况。
1)三高一忌一适量;指高热量、高蛋白、高维生素的饮食,忌碘饮食,适当补充钙磷。
1)增加供热;每日应给予充足的碳水化合物以纠正过度消耗,每日供能为65,438+02,540 ~ 65,438+04,630干焦(3,000 ~ 3,500大卡),比正常人高50% ~ 75%,以满足甲状腺素分泌过多引起的代谢率增加。
2)保证蛋白质的供应;蛋白质每日每公斤体重15g,但动物蛋白要限量。
3)要注意维生素的供给,维生素要丰富,由于代谢耗能高,消耗大量的酶,缺乏各种水溶性维生素,特别是B族维生素和维生素D,是保证肠道吸收钙磷的主要维生素。要保证供给,同时补充维生素A和维生素C。
4)适当补充钙磷;为了预防骨质疏松和病理性骨折,应适当增加钙磷的供应,特别是对长期不能控制症状的患者和老年人。
5)忌含碘食物和药物;碘是合成甲状腺激素的原料。甲状腺内有大量的碘,加速了甲状腺激素的形成。因此,碘可诱发甲亢,加重甲亢症状,应避免含碘食物和含碘药物。各种含碘造影剂也要慎用。
2)增加用餐次数;为了纠正内耗,在一日三餐正餐之外,在两餐之间增加零食,改善机体的代谢紊乱。
3)膳食分配
1)适当的食物选择:根据患者平时的饮食习惯,可以选择各种淀粉类食物,如米饭、面条、馒头、粉条、土豆、南瓜等。各种动物性食物,如牛肉、猪肉、羊肉、各种鱼类等。各种富含钙、磷的新鲜水果和食物,如牛奶、坚果、鲜鱼等。,钾低的时候可以选择橘子和苹果。
2)避免选择食物;避免含碘的食物,如海带、紫菜、发菜、碘盐等。当地也用中药如木真昆石、海藻、夏枯草、丹参、玄参、香附、浙贝母等。
3)注意食物的性味功能。从中医的角度来说,直接选食物有滋阴的作用,如甲鱼、甲鱼、鸭子等。,少吃温热、辛辣、刺激性食物,如公鸡。
巴渝
来源是鲤科动物白首乌。主产于云南、江西、海南岛。
性味甘、热,微毒。入脾肾经。
功效补阳,温中,补虚。