葛根可以吃吗？

1.葛根是豆科植物野葛的干花。醒酒健脾。圆形或略扁的肾形，长5 ~ 15 mm，宽2 ~ 6 mm，适用于饮酒过量、头痛、头晕、烦渴、胸膈胀满、呕吐酸水等症。豆科植物野葛的花是一种珍贵的中草药。

2.葛花茶有很强的解酒作用，还具有清热解毒、保肝、养颜、补肾的作用。中医界有“千杯葛花不醉”的说法。总之，葛根在神农本草经、医学百科、东医集-疑难病、本草纲目中都有记载。

3.治饮积热，脾胃毒伤，呕血发热，烦渴尿少:葛花50克，黄连10克，滑石(水蝇)50克，粉草25克。是细粉，水化成丸，每次5g，水煎。(《滇南本草》葛花清热丸)。