杏仁和杏仁有什么功效？

我国传统的杏仁分为南杏仁和北杏仁，也可分别称为甜杏仁和苦杏仁。这些不包括干果，如美国杏仁。

南杏仁又名甜杏仁、南杏，专供食用，含有丰富的蛋白质和植物脂肪，具有润燥、养肺、养颜的作用。它是杏的不同品种的种子。形状像苦杏仁，略大。味甘，无毒功能润肺止咳，多用于干咳、劳咳。

北杏仁，又名苦杏仁，能祛痰、止咳、润肠。杏仁中起关键药理作用的氢氰酸，能镇静呼吸神经中枢，止咳平喘，但有一定毒性。只吃二三十粒就能让人中毒，甚至致命。通常我们用的杏仁都是用温火炒，去皮减少苦味，但要控制用量，用量控制在10克以内，以免吃多了伤害身体。(这种一般只有中药店才有。)