醋能降血脂吗？哪些中药可以降血脂？
醋里有什么？
醋是发酵的食物。中国有陈醋、香醋、保健醋，国外有苹果醋、醋饮料、醋胶囊。不管是哪种醋，主要成分都是醋酸。谷物或果汁中的碳水化合物首先被酵母转化为乙醇，然后被醋酸菌进一步转化为醋酸。由于原料和发酵微生物的多样性，醋中还可以含有一些柠檬酸、苹果酸和乳酸。此外，原料中的一些维生素、氨基酸、矿物质、多酚会进入醋中，造成不同醋的风味不同。
2、醋的杀菌作用
这种用途可以追溯到公元前，尤其是用于消毒伤口。但这不是一个好的消毒方法。这是因为人体正常细胞的醋酸浓度不会被破坏，对致病菌的抑制作用有限；如果醋酸的浓度高到可以有效杀菌，那么对人体细胞的伤害就不容忽视，也就是所谓的“杀敌一千，自损八百”。
用醋给房间消毒远不如普通消毒剂有效。在没有更好的办法时，取两害相权取其轻，用醋消毒也是可以接受的。但现代医学有那么多更安全有效的方法，为什么要退而求其次，用醋消毒呢？
今天用醋消毒，类似于骑毛驴去北京不坐高铁。醋能软化血管、降低血脂的观点，源于十几年前的一些动物实验和流行病学调查。
需要说明的是，这些研究本身是非常初步的，其价值主要在于吸引人们进行进一步的研究。但是这么多年过去了，也没有更可靠的实验结果发表，所以这个效果还是存疑。不是说喝醋不好，而是真的没有相关的实验数据，可以有力的支持喝醋可以降血脂、软化血管的说法。
3.预防癌症
醋中有一些微量营养素，被认为有助于降低某些癌症的风险。一些癌细胞体外培养实验和小鼠实验也支持这一假设。
比如，2003年，我国有一项研究表明，喝醋有利于降低食管癌的发病率，但其抗癌作用与吃蔬菜和豆类相似。
4.最后强调两点。
直接喝高浓度的醋可能会对牙齿、口腔、咽喉造成伤害。
醋可能会和某些药物发生反应，所以服药前后尽量不要喝太多的醋。
醋是很好的调味品，但是很难降脂降压。
5.一种降血脂的中药
灵芝
其子实体药用，性温，味甘。灵芝含有甾醇、生物碱、蛋白质、多糖、氨基酸和酶。有益气强筋的功效。适应症:精神疲劳、心悸失眠症、高血压、高胆固醇血症、脑血管硬化等。
中国大黄
药用干燥根茎，性苦寒，归脾、胃、大肠、肝、心包。具有泻热通便、消食化积、化瘀清湿热的功能。药理研究证实，大黄能降低血压和胆固醇。
泽泻
药用部分为干燥块茎，味甘咸但性寒，属肾、膀胱经。主要成分是挥发油，含有糠醛。其乙醇提取物中含有生物碱、植物甾醇和天冬氨酸，其水和苯提取物中有抗脂肪肝成分。
柴胡
药用部分为柴胡的根或全草，味苦，性微寒，入肝肾经。主要含有柴胡酮、植物甾醇、脂肪酸和柴胡皂苷。具有行气解郁、散火的功效。柴胡皂苷具有降血脂作用。
虎杖
药用根，性质温和，具有活血、通络、利湿的作用，传统上用于治疗风湿、关节痛、黄疸、闭经、痛经等。现代药理研究表明，虎杖中含有蒽醌类化合物和黄酮类化合物，可从其根茎中提取具有降脂成分的白藜芦醇苷。相关实验证明，虎杖能降低胆固醇和甘油三酯。
山楂
它的干燥和成熟的果可药用。味道酸甜，性微温。山楂果实含有山奈酚、苹果酸、柠檬酸、咖啡酸、类脂、脂肪、金丝桃苷、脂解酶、单宁、蛋白质、槲皮素、核黄素、胡萝卜素、糖和维生素等多种成分。药理研究发现，服用山楂制剂3周后，家兔血清胆固醇明显降低。山楂可与菊花、丹参、元胡、金银花、红花、麦芽配伍，用于治疗高血脂、高血压、冠心病引起的胸闷、钝痛。
姜黄
药用，其根茎味苦辛，性温，入肝脾经。主要成分含有挥发油，如黄精、脱氢黄精、姜烯。姜黄能促进血液中气的循环，使气循环而不致淤血，有通经止痛的作用。姜黄能增加胆汁的形成和分泌，增加粪便中排出的胆酸和胆固醇。姜黄促进胆汁分泌的作用虽弱，但持久。姜黄还能增加纤维蛋白的溶解活性，具有抗血栓形成的作用。
人参
药用干燥根味甘，微苦，微温，入脾、肺经。人参含有多种药用元素。人参中的人参皂苷可以抑制动物高胆固醇血症的发生，当高胆固醇血症发生时，可以降低胆固醇。需要注意的是，人参是补虚症的重要药物，应慎用，发热时不宜使用，以防其助火，可辅以麦冬、芦笋等凉润药物。小剂量对中枢神经系统有兴奋作用，大剂量则有麻痹作用。本品不与藜芦同用。
决明子
其干燥和成熟的种子的药用。决明子味苦，微寒，归肝、胆、肾，有清热、明目、润肠的功效。决明子含有蒽甙，分解产生大黄素、大黄素甲醚、大黄酸、大黄酚、葡萄糖。实验表明，决明子具有降血压、降血脂、抗菌的作用，对高脂血症有一定疗效。注意:腹泻、低血压人群慎用决明子制剂。
首乌
药用干燥块根。苦、甘、涩，性温，归肝、肾经。何首乌富含卵磷脂、淀粉等。，对脂肪操作有帮助。何首乌中含有蒽酯衍生物，主要是大黄酚和大黄酸，其次是大黄酸和大黄素甲醚，能增强肠道蠕动，抑制胆固醇吸收。何首乌还能防止胆固醇在肝脏沉积、滞留在血清中或渗入动脉内膜，从而减缓动脉粥样硬化的形成。降血脂可能与何首乌有效成分与胆固醇结合有关。何首乌联合银杏叶和钩藤在治疗心脑血管疾病中能消除或改善症状。何首乌对某些病人有腹泻的副作用。此外，何首乌提取物可能含有肾上腺皮质激素类似物。