中国主管药师2017讲座笔记:中药炮制分类及辅料
中药炮制的分类及辅料
(1)掌握中药炮常用辅料的作用；
(2)熟悉中药炮制的各种分类方法；
③了解加工常用辅料的一般用量。
第一节加工分类方法
一、雷公烤炮十七法——明代《烤炮大法》卷首苗希永归纳。
装罐、烤、炖、煎、煅、炼、制、量、飞、伏、磅、干、曝、曝。
二、三种分类在明代，陈嘉谟提出了三种方法:火系、水系、水火系。
中国药典第一附录收录？药材炮制通则？有三类:清洗、切割和烘烤。
三、五类分类，水系统、火系统、水火系统等方法。
用挑、拣、簸、筛、刮、刷(枇杷叶)等方法去灰、去杂、去非药用部分，使药材干净、纯正。
用水或其他液体赋形剂处理药物的方法。主要目的是对药材进行清洗和软化，以进行切割和调整其性能。
常用的有:洗涤、淋浴、浸泡、漂洗、水飞。
用火加工方法最广泛的有:煎、烤、烤、炖、烤等。主要内容如下:
油炸
爆炒:无辅料。不同程度的爆炒方法
炒黄:表面略黄，或能闻到药味。功能:①增强疗效；②降低毒性或副作用；(3)药性温和，保证疗效，利于保存:杀酶护苷，除水，杀虫，杀灭微生物。
炒焦:用猛火加热，表面呈褐色或棕褐色，内部微黄。作用:主要是增强消食健脾的功效或减少药物刺激性。
炒炭:用猛火加热，表面干燥呈黑色，内部呈褐色或棕褐色。功能:增强或产生止血作用，降低毒副作用。
辅料炒菜:麸炒、米炒、土炒菜？炒白术、麸炒枳壳、饭炒斑蝥等。，可减少药物的刺激性，增强疗效。
炒制:将药材与液体辅料混合炒熟，使辅料逐渐渗透到药材中的一种加工方法。作用:可改变药性，增强疗效或减少副作用。
煅制:将药材直接或间接用猛火煅制，使质地酥脆易粉碎，充分发挥疗效。
煨:将药材用湿面粉和纸包好，放入热灰中加热，或用草纸和饮片分开加热。大戟、甘遂和木香
烘烤:用文火直接或间接加热药材，使其充分干燥。
水火系统
煎煮:用清水或液体辅料加热药物。
蒸汽:用蒸汽或水加热药物。？蒸:无辅料；蒸辅料:添加辅料。
上火单:把药泡在开水里，赶紧拿出来。常用于种子药剥皮，肉质药干燥。
淬:将药物煅红后，迅速放入冷水或液体辅料，使其变脆。淬火后不仅容易被压碎，而且辅料也被其吸收，能发挥预期的疗效。
其他方法
霜:将种子药材压榨去油或矿物药材重结晶而成的产品称为霜。相应的处理方法叫做蒙砂。比如巴豆霜，西瓜霜。
发酵:将药材与辅料混合，置于一定的湿度和温度下，利用霉菌使其发泡、发霉，改变原药的药性，产生新的药物。
发芽:将具有发芽能力的种子药材用水浸泡后，保持一定的湿度和温度，使其发芽。如稻芽、麦芽、黄豆黄卷等。
四。药用部分的分类
根和根茎、果实、种子、全草、叶、花、皮、藤、动物、矿物等。
五、组合技术及配件分类
以配件为纲，以技术为目的的分类。
如酿酒、制醋、制蜜、制盐、制姜、制药汁等。(酿酒方法分为烤酒、蒸酒、煮酒、炖酒等。)
以技术为纲，以辅助材料为目的的分类。
如炒、烤、蒸、煮等。(烤法又分为酒烤、醋烤、姜烤、蜜烤等。)
第二节中药炮制常用辅料
1.辅料:指在加工过程中加入的能与主药相协调，或增强疗效，或降低毒性，或减少副作用，或影响主药理化性质的辅料。
第二，液体辅料
葡萄酒
辣、甜、辣。能活血通络，祛风散寒，提升药力，纠正味觉和嗅觉。泡药多采用白酒，焙药黄酒。
分类
黄酒:含15% ~ 20%乙醇，还含有糖类、酯类、氨基酸和矿物质。一般为棕黄色透明液体，气味醇厚特异。
白酒:含有50% ~ 60%的乙醇，还含有有机酸、酯类、醛类等成分。一般为无色澄清液体，气味醇厚特异，刺激性强。
功能
①能溶解生物碱、盐类、苷类、鞣质、有机酸等成分。
②能提高黄连、大黄、白芍、续断、当归等无机成分的溶解度。
(3)有助于有效成分的溶出，增加疗效。
(4)能去除动物的腥味，矫正气味？蟾酥，白花蛇，乌梢蛇？
醋
古代叫醋/酰基/苦味酒，叫米醋。主要成分是醋酸，约占4% ~ 6%，还有维生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等。
功能:
醋味酸、苦、温。具有引药入肝、理气止血、利水消肿、解毒化瘀止痛、矫味除异味的功效。
可与药物中的游离生物碱和其他成分结合成盐，增加水溶液中有效成分的含量，提高疗效。
甘遂、商陆、芫花、柴胡、延胡索、大戟、莪术、香附等。
能降低药物的毒性，去除药物的腥味，具有杀菌和防腐的作用。
亲爱的:
主要成分是果糖和葡萄糖，约占蜂蜜的70%，还含有少量的蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡、氧合物、酶、氨基酸、维生素等物质。
百部、冬花、紫苑、百合、枇杷叶、旋覆花(生时凉？可以清热
增强健脾益气的功效。黄芪、甘草、党参、桂枝(熟时温？能不中
缓解药用麻黄，(缓解过度发汗力，增强止咳平喘)(软润？能润燥缓而去急吗？可以缓解疼痛
矫味消副作用马兜铃、白前(缓解胃刺激)(甜味？是不是很甜很平和？可以解毒
盐溶液
它主要含有氯化钠，以及少量的氯化镁、硫酸镁、硫酸钙等。
它尝起来又咸又冷。可强筋骨、软坚散结、清热凉血、解毒、防腐、矫味。它可以改变药物的性能，增强药物的功能。
例如:杜仲、巴戟天、茴香、橘核、车前子、砂仁、菟丝子等。
姜汁
香气，主要成分是挥发油、姜酚(姜酚、姜酚和姜酚的混合物)，以及多种氨基酸、淀粉和树脂。
味辛，性温。升发发散，能宣发、散寒、温中、止呕、开痰、解毒。能抑制其寒性，提高疗效，降低毒性。
厚朴、竹茹、草果等。
甘草汁是将甘草饮片加水煎煮去渣后得到的黄褐色至深褐色的液体。
甘草的主要成分是甘草苷、甘草苷、还原糖、淀粉和树胶。
效果甜，性平。具有健脾益气、清热解毒、化痰止咳、止痛功效。远志、半夏、吴茱萸等。
用作药物引子，调和各种药物，在炮制、煎煮过程中也起增溶作用。
黑豆汁
它是将大豆的黑色种子加入适量的水煮沸去渣后得到的黑色浑浊液体。黑豆含有蛋白质、脂肪、维生素、色素、淀粉等物质。
甜味，性平。能活血、利湿、祛风、解毒、滋补肝肾。它能增强药物的疗效，降低药物的毒副作用。
何首乌？淡豆豉、黑豆馏油、黄豆黄卷、桃仁。
淘米的水
是淘米时第二次滤出的灰白色浑浊液体，含有少量淀粉和维生素。因为容易酸败发酵，用的时候要收藏。
味甘，性凉，无毒。能益气、除烦、止渴、解毒。目前，由于大米泔水不易收集，所以在大规模生产中，在2公斤米粉中加入100公斤水，充分搅拌，以替代大米泔水也是有用的。
如苍术、白术对油脂有吸附作用，常用于浸泡油脂较多的药物，以去除部分油脂，降低药物的辛味，增强健脾和中的作用。
愤怒
它是牛、猪、羊的新鲜胆汁，呈绿褐色，略透明，略粘稠，有一种特有的腥臭味。主要成分为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、脂类和无机盐。
味苦性寒。能清肝明目、利胆消肿、润燥。
与药物混合可降低药物的毒性或干燥性，增强疗效。主要用于制备胆南星。
麻油
它是亚麻植物的干燥成熟种子经冷榨或热压得到的油，其主要成分为亚油酸甘油酯、芝麻素等。
味甘，微寒。能清热润燥，生肌。
因其沸点高，常被用于加工坚硬或有毒的药物，使其变脆，降低毒性。马钱子、地龙、豹骨等。
其他液体辅料包括吴茱萸汁、萝卜汁、羊脂肪油、龟血、石灰水等。根据临床需要。
第三，固体辅料
米饭
选择大米还是糯米。主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等。还含有少量的B族维生素、各种有机酸和糖类。
甜味，性平。本品能补中焦，健脾和胃，除烦止渴，止泻止痢。
它能增强药物的疗效，减少与药物混合时的刺激性和毒性。党参、斑蝥、红娘
麦麸
小麦的种皮是棕黄色的。主要含有淀粉、蛋白质和维生素。
功能:甘、淡、平。能调和中焦，益脾。
与药物* * *结合可以缓解药物的干燥，增强疗效，去除药物的不良气味，使药物的颜色均匀。
麦麸还能吸附油脂，也是用来做炖菜的辅料。
例如:苍术、僵蚕、枳壳、枳实和白术。
明矾
又称明矾，其主要成分是水合硫酸铝钾[KAl(SO4)212H2O]。
它尝起来又酸又冷。能解毒、化痰杀虫、燥湿防腐。
与药物* * *混合可防止腐烂，降低毒性，增强疗效。半夏、天南星等。
豆腐
它是大豆种子粉碎后经过特殊加工制成的乳白色固体，主要含有蛋白质、维生素、淀粉等物质。
味甘，性凉。本品能益气补中，生津润燥，清热解毒。【藤黄、珍珠(花珠)、硫磺？
土地
常用的是厨土(伏龙肝)，也有黄土、赤石脂等。厨房的土壤烧焦了，呈深褐色，有一股烟熏味。主要含有硅酸盐、钙盐和各种碱性氧化物。
味辛，性温。能温中和胃，止血止呕，涩肠止泻。
用该药物配制后，可以减少药物的刺激性，增强药物的疗效。山药和白术
蛤粉
它是由文蛤、蛤蜊等贝壳煅烧粉碎后得到的灰白色粉末。主要成分是曹等。
功能:蛤蜊粉味咸，性寒。能清热利湿，化痰软坚。
与药物混合可以去除药物的腥味，提高疗效。阿胶和鹿角胶
滑石粉
味甘，性寒。能利尿、清热、解暑。
滑石粉常用作中间传热介质来炒药物，可以使药物受热均匀，如膀胱胶、刺猬皮等。
筛选粒度均匀适中的河沙，将泥土清理干净，去除杂质，晒干备用。
作为中间传热体，使硬药快速均匀受热？变质酥脆，从而粉碎并利于有效成分的油炸。
砂烫还能破坏药物的有毒成分，轻松去除非药用部分。鳖甲、龟板、穿山甲、骨碎补、马钱子、狗脊等。
辰砂
它是一种三角硫化物矿物辰砂，主要成分是硫化汞。加工用朱砂是经过研磨或水飞后的洁净细粉。
味甘，微寒。具有镇惊、安神、解毒的功效。常用混有朱砂的药材有麦冬、茯苓、茯苓、远志等。