你对麦冬了解多少？

嗨~这是一堂营养学的小课——“医学知识”。营养师君会定期给你介绍各种重要食材，让你了解中药的性格和脾气，早日和营养师君一起成为中医小专家~

药材简介

1

麦冬，百合科麦冬属多年生常绿草本植物，具有生津止渴、润肺止咳的功效。

麦冬是我国第一部药理著作《神农本草经》中记载的上品药物。同时也一直被称为是上品保健品。

基础知识概述

2

试身手

三

1，《神农本草经》将麦冬列为滋阴润肺上品，称其“久而不健，不老不饿”。

2、《本草》称麦冬“味甘，微苦，微寒。润肺清心，泻热生津，化痰止呕，治咳嗽，活血化淤。”

3、《医热情西录》中说:“能入胃滋养胃液，开胃消食，还能入脾帮助脾在肺中散精，平喘止咳。”中医认为麦冬味甘，微苦，性微寒，归胃、肺、心经。具有滋阴润肺、益胃生津、清心泻火的功效。用于肺燥、干咳、阴虚咳嗽、咽喉肿痛、津伤口渴、失眠、肠燥便秘等。

麦冬水浸泡的效果

四

1滋阴润肺止咳

麦冬容易泡水，但能充分发挥其润肺止咳的作用，对脾胃虚寒、口干舌燥有很好的治疗缓解作用。滋阴清热，治阴虚内热或发热、津伤、心烦口渴。润肺止咳，治疗燥热伤肺引起的咳嗽、痰稠、正气不利。

2提高机体免疫力

麦冬进入体内后能抑制多种细菌，还能增强垂体、肾上腺和皮脂系统的功能，长期使用能提高机体的适应能力和免疫力。

此外，麦冬还具有扩张血管、抗心律失常的作用，能有效提高细胞内的缺氧能力，降低血糖功能，有效提高机体免疫力，降低患疾病的可能性。

3降低血糖

麦冬泡水后，有效成分充分溶于水中，食用后可作用于胰岛，促进胰岛细胞恢复，增加糖原形成，调节胰岛素分泌，促进血糖降低。

食用禁忌

五

1，麦冬不能与木耳、鲫鱼同食，会影响滋补效果。

2、麦冬性寒，具有活血功能，不适合经期和孕期的女性，容易引起腹痛。

3、孩子不适合服用麦冬水，因为孩子的消化系统还没有发育成熟，尽量不要服用。

4、脾胃虚寒泄泻、胃脘痰湿及感冒咳嗽者忌用。

5、在麻疹咳嗽的情况下，建议不要服用麦冬泡水，会加重病情。

饮食食谱

6麦冬排骨汤

& lt材料>

麦冬30g，排骨250g，盐适量，鸡精适量。

& lt练习>

1.准备排骨和麦冬。

2、麦冬用水洗净，排骨飞水。

3.将麦冬和排骨放入锅中。

4.大火烧开，小火炖90分钟。

5.最后用盐和鸡精调味。

部分素材来自互联网。