炖羊肉汤放什么料

炖羊肉汤放的佐料有：白芷、料酒、萝卜、茴香、胡椒粉等。

1、白芷

炖羊肉汤都放白芷，白芷不仅是一味中药，也是一味有着消除异味的香料。它有着清新香味，在炖羊肉时很适合加入少量白芷来增香除膻味。

2、料酒

炖羊肉汤都放料酒，因为料酒可以去腥增香，唤醒羊肉的风味，同时还有按摩和软化肉质的作用，使肉更加鲜嫩可口。

3、萝卜

炖羊肉汤一般都会放萝卜，因为萝卜可以去除羊肉的腥味，增添口感和营养。

4、茴香

炖羊肉汤都放小茴香。小茴香是炖羊肉汤时不可或缺的一味香料，它增香和去除羊肉的膻味。小茴香和羊肉搭配在一起，炖煮好的羊肉鲜香可口。但要注意用量，一斤羊肉5克小茴香就足够了，避免过多盖住羊肉的鲜味。

5、胡椒粉

炖羊肉汤都放胡椒粉，因为胡椒粉具有独特的芳香气味和口感辛辣，可以增强羊肉汤的口感，去除膻味。