中国人的家常菜蚕豆，为何被西方人视为死亡之豆？

在中国，蚕豆是人们餐桌上的家常菜，南方有些地区也称作胡豆，加上一点莴苣叶和茴香炒在一起就变成了一盘美味佳肴。没人能够抵挡得住它的诱惑。鲁迅的文章中便提到过蚕豆：?因为他姓孔，别人便从描红纸上的?上大人孔乙己?这半懂不懂的话里，替他取下一个绰号，叫作孔乙己。孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道，?孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！?他不回答，对柜里说，?温两碗酒，要一碟茴香豆。?便排出九文大钱。?。这里的茴香豆便是蚕豆。可见中国人对它的厚爱。

蚕豆是从西域引进中国的。是来自西域的产物，也有人认为它来自遥远的罗马，但是在罗马人的饮食记录中并没有发现相关的信息。古罗马和古埃及认为它是于冥界进行交流的纽带，所以常在祭祀活动中用到它，在祭祀的时候，点上祭祀用的火，围绕着火转圈并且嘴里念着祭祀用语，然后时不时的往火中撒上蚕豆，所以它在西方的祭祀活动中占用很大的位置。在古埃及的金字塔中就发现过蚕豆的身影，这也从侧面论证了蚕豆的发源地与祭祀的作用。它和祭祀搭上了关系，所以也就有?死亡之豆?的名称。

而在中国，最早发现蚕豆的身影是在浙江的吴江县钱山漾新石器时代遗址中考古挖掘出来的。钱山漾是良渚文化。而良渚文化距今五千年左右，所以我国也可能是蚕豆的发源地。而且可能历史更悠久。蚕豆的名字由来是在元代王祯的《农书》中写道?蚕时始熟，故名?。由此可见王祯认为在养蚕开始的时候，蚕豆就开始成熟了，所以他是以时间来命名的，而在明代李时珍中的著作《本草纲目?谷部第二十四卷?蚕豆》提到"豆荚状如老蚕，故名?，所以李时珍是以蚕豆的性状来命名的。古代吃蚕豆是根据它的中药药效来食用的。它有归脾，胃经，治疗胃与脾不健康，水肿等病的疗效。

蚕豆在中国还有个名字叫做罗汉果，蚕豆在中国有着悠久的栽培历史，它营养丰富，有很多食用方法，蚕豆的种植季节一般都在10月左右。最为人们所经常谈到的就是蚕豆病，有些人错误地认为吃蚕豆得了病是一种过敏反应，类似于花生过敏和花粉过敏。事实上，蚕豆病并不属于食物过敏的范畴，它是由基因缺陷引起的。对于有遗传缺陷的孩子来说，蚕豆成了?毒药?。所以西方大都是因为这个原因才说的?死亡之豆?。所以然蚕豆很美味，但是有些人会因为缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)而患上溶血性贫血，这通常被称为?蚕豆病?，尤其是儿童的反应会更强烈。所以如果你太年轻，尽量不要吃东西。