你觉得农村最难忘的美食是什么？现在还能吃吗？
我记不清当时吃的是什么，但我对米饭的方式印象深刻。在四川，它被称为“豆子，土豆和豌豆的米饭”。以豆角饭为例。做法是提前用水把米泡半天，在木锅里倒油，油热后把姜蒜切片炒一下，倒入豆角炒一下，再往锅里倒点水。水不要太多，和豆子差不多。然后把泡好的米饭铺在豆子上，盖上盖子慢慢闷。柴火烧得差不多了，饭也快熟了，打开锅盖，香味扑鼻，有米、油、豆的香味，底部的一些豆会烧焦，所以有一种独特的焦味。撒上盐，翻炒均匀，给每个人发几碗盐...
很多年后，记忆中的乡村已经消失，但记忆中的味道却常常被人注意到。我试过自己做米饭，做了很多次，但都不是我记忆中的味道。都说城市的天然气没有农村的柴火香，缺的肯定是“人间烟火”！
在农村长大，山野自然有很多美食是你不能忘记的。下面就一个一个来说吧！
1，炸蝉
我们熟悉蝉。我们称之为“几点了”，尤其是夏天，人们无法午睡。但是不知道是谁发现蝉的幼虫可以吃。晚上大家都往树林里跑，有时候会有那么多人想一个人看一棵树。
抓来的蝉，用盐水泡过，洗净油炸，真是人间美味。
但是现在在我的农村，夏天很少听到蝉叫，感觉自己都快被抓住了。现在有很多酒店出售，但是价格都不便宜。
2.国槐
槐花是每个农村都有的东西。春天的时候，这里开满了白色的花，但它不仅漂亮，而且好吃。直接吃的话会很甜，但是吃多了会上火流鼻血。还有就是摘回家，洗干净，做成槐花馅的饺子，或者馅饼，别提有多好吃了。
3.烤红薯
农村烤红薯和城市烤红薯不一样。不知道农村长大的人，小时候有没有偷过别人田里的红薯。那时候喜欢偷别人田里的红薯，然后找了块空地，四五个小伙伴开始生火。火很大的时候，我把红薯扔进去，等炭火不是很红的时候，就可以吃了。这种红薯我吃的时候最甜，大家都是黑着脸吃的。结果也少不了被别人偷走。
其实还有很多，就不一一列举了。那时候真的很好。
现在真的不好吃。现在基本都是在外面上学，然后开始直接上班。每天都很忙，有时候真的很少回家，所以现在真的很少吃到记忆中的那种味道。如果我吃了，那真是快乐的一天。
所以，有时候不管多忙，还是要抽空回家和爸爸喝一杯，尝尝妈妈的手艺！
农村最难忘的美食。
我出生在80年代的江南农村。我仍然清楚地记得它。天空湛蓝，水清澈见底。河水井水都可以直接喝，所有果蔬都是绿色有机的，家禽都是放养的，空气没有污染。夏天很热，冬天很冷，这很常见。
那时候最让我难忘的食物就是每年夏天用缝衣针做鱼钩挂蚯蚓，用尼龙绳把米拉直，去河边的石头缝里钓鱼——狂虎鱼(我真不知道它真正的学名是什么，所以在我们农村叫它)。)
这种鱼好钓，短时间就能钓一盘。我记忆中的笨虎鱼。永远长不大，最大的只有手掌那么长，大概两个就是巨人了。这条鱼又嫩又多汁。该鱼刺少，味道鲜美，营养价值高。
特别为蒸和炖准备的。一起蒸鸡蛋的味道真的很难忘。
现在这样的鱼在我们那里基本灭绝了。现在市场上卖的都是人工养殖，对水质要求极高，非常难养。现在我们这里卖90公斤，还是很少的。
农村有很多种难忘的美食，尤其是小时候。山里有野果，地里有野菜，有家常饭，还有各种特色小吃，比如猪油拌饭、锅巴、冰糖、烤红薯、豆腐球、枣糕、冰棍等。，都是难忘的童年美食。
猪油拌饭是农民小时候经常吃的。那时候，没什么吃的。放一碗米饭加猪油和酱油一起搅拌。它是美味的。不知道大家有没有这样吃过，现在有时候会用猪油拌饭吃。就是没有小时候的味道，还怀念小时候吃过的猪油拌饭。
这种锅巴不是米糊的，而是磨成浆放在大锅里搅拌的锅巴。用笋干、腐菜、蘑菇、肉丝等包裹。，非常好吃。那时候这种锅巴一般都是逢年过节做的。
红薯在农村很常见。基本上每个家庭都会种一些。那时候没有零食吃。红薯收获后，做饭时会拿几个红薯放在土灶里烤。烤出来的红薯特别香，我现在还想吃。
在农村，小时候吃的各种食物，现在都很好吃。小时候吃的一些食物现在没有了，一些食物还在，有时候还会做。你在农村吃过哪些难忘的美食？
农村最难忘的美食是什么？真的是提醒了。
仔细想想，还有槐花糕和炸蝉。下面就详细说说吧。
首先是槐花糕。
小时候，我家门前有一棵大槐树。我通常整天都在树下玩耍，尤其是春天来临时。树上的洋槐花特别漂亮。
当时我拿着一根长竿，头上绑着铁钩子去摘槐花。采摘下来的槐花清香扑鼻。
然后让我妈给我做一个槐花饼，就是在槐花里面加鸡蛋粉，搅拌好，放锅里炸。过一会儿香味就出来了，一次可以吃很多块。
第二种是炸蝉。
当我还是个孩子的时候，村子里有很多树。夏天下雨的时候，树下有很多小眼睛，里面有在地下睡了很久，准备破土而出的蝉。
我拿着小铲子挖蝉，有时候一晚上能挖几十个甚至上百个。挖了一个小桶后，拿回家用清水冲洗。加盐放冰箱冷冻。我们家经常冻半年以上。到了过年，就解冻，油炸。我知道肉很有嚼劲，很好吃，也是过年的特色菜。
这两个菜吃完，感觉口水直流。归根结底，对美食的留恋，其实是对童年无忧无虑时光的留恋。
儿童节快到了。提前祝我们这些成年的孩子节日快乐。
原来基本上每家每户都有一棵榆树。在花青黄不接的58年里，榆树是穷人的救命粮。虽然80后的我们感受不深，但小时候对美食印象深刻。小时候在家蒸一锅榆树做榆树包子，或者蘸着蒜汁吃。现在我们都非常想它。现在我们已经十几年没吃了。每当我们从家乡的微信朋友圈看到，
槐花有淡淡的淡雅清香，不仅可以观赏，还可以食用。小时候喜欢和朋友用竹竿绑镰刀，钩槐花吃。生吃是甜的，和榆钱蒸饭一样好吃。槐花是一串串晶莹剔透的花，看起来很美。现在好像练了不少，可惜没到季节就不能回家吃槐花了。
金蝉，其故乡被称为“龟杜拉”、“爬叉”，有唐代厌肉之誉，营养价值高。皮肤还是中草药。小时候夏天经常摸爬叉，后来就买了。那是零花钱，我会从卖攀登叉中得到它。现在越来越贵了，要1元。也有很多人是人工培养的。他们想在餐馆里吃，也可以在网上买。每次回家，他们带的特产是金蝉，但是很多外地人都不敢吃。
马炮瓜、毛针草、烤红薯、烤玉米、烤小麦、烤毛豆、烤蚱蜢...还有哪些野果野草被遗忘了，都是童年快乐的源泉，被深埋在记忆里，挥不去，找不到。
原来，我出生在一个潮汕农村家庭。说到吃的，太多了。
大家都知道潮汕地区有很多好吃的，比如红烧鹅、烤牡蛎、肥肠糯米饭、咸果、春卷、牛肉丸粿条、绿豆糕、水晶饺子、芡实等等。