阿胶糕太软了。还能再煮吗?
可以再煮一次,需要加一点融化的阿胶再煮一次,不至于结块。以下是一些做法:
准备材料:阿胶块和热水。
生产步骤:
1.将阿胶碗放入锅中,从水中加热。边加热边搅拌,直到所有阿胶融化成液体。(大约30分钟)
2.烧小火挂旗子需要耐心。一定要煮了才能挂旗。
3.倒入失败的阿胶糕变软,与阿胶水拌匀,煮至所需状态。
4.在方形烤盘上放油纸或者在方形玻璃盒上多抹点香油,或者在方形保鲜盒里铺一层厚一点的保鲜膜,保鲜膜上多抹点油(一定要多抹点油)。8寸烤盘18cm*18cm。
5.盖上保鲜膜,用擀面杖压实。(给塑料包装涂上油脂)
6.将平胶水糊在室温下彻底冷却,盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。
7.切成块。
8、放入保鲜盒保存。