玉竹是什么调料

玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎。

其功效为：养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。

大一点的药房都有销售，其成分主要是多糖类，开水泡有效成分不容易浸出，最好能煮20~30分钟；也可用来煲汤。比如鱼汤常用调料：红枣、枸杞子、玉竹、淮山药、核桃仁、莲子、芡实等。