汤料的营养价值

汤在汤中起着重要的作用。一般来说，很多汤都有一定的药理作用，使其功效渗透到汤里，人体能更好地吸收汤里的营养。

党参

党参的主要作用是补气。最适合日常疲劳无精打采。肺气虚体弱者，声音低沉，感觉气短，稍有活动就气喘吁吁。侧重脾胃气虚、四肢无力、食欲不振、便溏的人，也要用党参。常用白术、茯苓、炙甘草配伍，为益气健脾名方四君子汤。肺脾气两虚者，宜配黄芪、白术、茯苓、陈皮、当归、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大枣，即著名的补中益气汤。

党参能补气养血，这是它的一大特色。因此，气血两虚、气短、心悸、乏力、面色苍白、头晕、食欲不振、便溏、易感冒的人也要服用党参。实验证明党参可以增加红细胞和血红蛋白，所以贫血患者吃党参是非常有益的。因为化疗和放疗引起的白细胞减少，服用党参也有促进白细胞减少的作用。

山药

山药为怀山药的块根，具有健脾和胃、补肺肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、白带过多等。

中医认为，山药“补虚于主伤，祛寒热邪，补中焦，长肌肉，久服后聪明”。

在民间，山药被称为滋补佳品。它含有蛋白质、糖、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

薏苡仁

薏苡仁又名薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁，是一种常用中药。也是一种常见的经常食用的食物。味甘，性微寒，有益于水肿、脾湿、舒筋、关节疼痛、清热排脓，是常用利尿药。

成分:薏仁主要由蛋白质、维生素B1、B2组成，具有平滑肌肤、减少皱纹、消除色素斑的功效。长期饮用可以治疗褐斑、雀斑、水疱，使斑点消失，滋润皮肤。而且能促进体内血液和水分的代谢，有利尿和消除水肿的作用，也是一种饮食品。

功效:薏仁油有兴奋、解热、退热的作用，还有消炎排脓的作用，还能抑制癌细胞的生长。