山楂有多少种

山楂一般分为两种，一种是酸口山楂，常见的品种有歪红、大金星、大棉球等。其中歪红果特别大，大金星味道不好，大棉球味道独特；还有一个嘴甜的山楂。常见的品种有南山楂和大五肋山楂，其中南山楂的味道特别甜。

一、酸山楂1，歪红

山楂的味道很独特，所以山楂有好几种，常见的品种是歪红色的，它的果实比较大，肉质细腻柔软，味道微酸，果实顶端有凸起；一般走街串巷的糖葫芦都是把儿歪的品种；165438+的10月上旬成熟，属于山楂中晚熟品种。

2.伟大的维纳斯

金星是山楂中最酸的品种。它有一种相当木的味道，果肉中有杂质，个头娇小，果实颜色深红，上面有一群密密麻麻的黑点。一般用金星这个品种做酸浆，不仅成本低，而且酸味独特。

3、大棉球

大棉球比较大，一般在北京种植。它的果皮绿色光滑，在嘴里有一股强烈的酸味。吃了之后还能回味出一点甜味。棉球晾干后，即可冲泡饮用。

二、甜山楂1、南山楂

在甜口山楂中，最常见的品种是南山楂，主产于湖北和湖南。南山楂的味道是甜的，果肉嚼在嘴里有一股凉意，闻起来有淡淡的果香；一般用作中草药，也可以用来酿酒。

2.大五边形山楂

大五边形山楂的味道很甜，但是果实太小，果肉里的核特别大，所以大五边形山楂的果实里果肉不多。大五棱山楂的生长周期很慢，3年以上的山楂树一般都会结果。

3.新沂山楂

新沂山楂药用价值很高，常用于治疗胃酸过少等症状。冲泡它能使人精力更充沛。新沂山楂味甘，风干后可以去除味道中的异味，甜味更纯正，也可以直接食用。